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2020-09-28
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趁著星期日的空閒假期，便攜帶家中長輩到住家附近的商場走動，順道到酒樓喝個早茶，最終我們選擇了位於德福的利苑酒家，皆因看見這裡光顧的客人眾多，便決定入內一嚐究竟。北菇滑燒賣燒賣一籠四件，但外型較一般燒賣細小，入口肥瘦均勻，滑溜鮮美，既有香菇的獨特香濃，亦有肉質的鮮香嫩口，整體爽口彈牙。原隻蒸蝦餃原隻蒸蝦餃一籠四件，外型製作細小，蝦餃皮入口黏度較高，軟糯薄身，內裏餡料豐富飽滿，爽口彈牙，嫩滑鮮美。巴蜀麻香抄手巴蜀麻香抄手同樣製作得過於細顆，夾起時亦容易散開，而且味道沒有麻辣的辛香，只帶有甚輕微的辣味，唯獨餡料尚算飽滿。紅裳鮮蝦水晶餃水晶餃色澤金黃，薄身的餃皮透出內餡的各種色彩，賣相精緻吸引，外層口感軟糯且黏度較高，內餡料的蔬菜、蝦肉鮮嫩彈牙，可惜製作得較為細顆。南翔小籠包小籠包一籠只有三件，外層口感軟糯薄身，內餡肉質香嫩鮮美，湯汁濃郁可口，唯獨餡料和湯汁不夠豐富飽滿。奶黃流沙包奶黃流沙包外型圓潤雪白，麵包皮入口軟綿鬆化，內餡奶黃色澤金黃，飽滿充足，味道濃郁滑溜，富有奶香，唯獨口感較為稀薄。香煎黑胡椒牛肉包香煎的牛肉包製作得不夠香濃脆口，外層麵包皮口感過厚，而且餡料甚少，黑胡椒味道並不出眾，
北菇滑燒賣燒賣一籠四件，但外型較一般燒賣細小，入口肥瘦均勻，滑溜鮮美，既有香菇的獨特香濃，亦有肉質的鮮香嫩口，整體爽口彈牙。
原隻蒸蝦餃原隻蒸蝦餃一籠四件，外型製作細小，蝦餃皮入口黏度較高，軟糯薄身，內裏餡料豐富飽滿，爽口彈牙，嫩滑鮮美。
巴蜀麻香抄手巴蜀麻香抄手同樣製作得過於細顆，夾起時亦容易散開，而且味道沒有麻辣的辛香，只帶有甚輕微的辣味，唯獨餡料尚算飽滿。
紅裳鮮蝦水晶餃水晶餃色澤金黃，薄身的餃皮透出內餡的各種色彩，賣相精緻吸引，外層口感軟糯且黏度較高，內餡料的蔬菜、蝦肉鮮嫩彈牙，可惜製作得較為細顆。
南翔小籠包小籠包一籠只有三件，外層口感軟糯薄身，內餡肉質香嫩鮮美，湯汁濃郁可口，唯獨餡料和湯汁不夠豐富飽滿。
奶黃流沙包奶黃流沙包外型圓潤雪白，麵包皮入口軟綿鬆化，內餡奶黃色澤金黃，飽滿充足，味道濃郁滑溜，富有奶香，唯獨口感較為稀薄。
香煎黑胡椒牛肉包香煎的牛肉包製作得不夠香濃脆口，外層麵包皮口感過厚，而且餡料甚少，黑胡椒味道並不出眾，整體味道不夠濃郁，過於淡口。
荷香珍珠雞一籠三卷的荷香珍珠雞，入口味道濃郁，飯粒帶有淡淡的荷葉香，但可惜內裏沒有任何配料，較為單調，而且價格偏貴。
福建炒飯炒飯分量充足大份，飯粒入口粒粒分明，鑊氣十足，而且均勻吸入湯汁，香濃惹味，配搭上蝦肉、蔬菜等配料，口感味道豐富，入味可口。
整體而言，環境簡約樸素，整潔衛生，但食物質素有待改善，而且份量細小，唯獨職員人數充足，服務良好。
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