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2014-11-26
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銅鑼灣早前有一間日式串燒店新開業，店名十分搞怪令我留下深刻印象，是夜終於一訪。位於希雲街最裡頭，有一間店身漆黑，僅得藍光小招牌突出的餐店。Bilibala Yakitori Bar－－正正就是是次所講，店名搞怪令我留下印象的串燒店。店子很小，不過卻有個半露天的店外吧台位，很有外國餐店感覺。店內雖然又是黑漆漆的，不過多虧有個店外位置使店鋪感覺開揚了些，令黑色不是沉寂的黑而是型格的黑。餐牌設計都好有心，是一張折了幾折的大紙，上面畫滿圖案分好類別，既生動又清晰。先上溫熱的麥茶，到日式餐店必不可缺的就是茶，感覺更有風味而且溫溫熱熱的喝下好舒服。芥末魚蛋 $42評分 : 6/10先來點清新的前菜－－魚蛋彈牙富韌勁，魚味是清淡的自然，加上生磨的芥辣辣度高強，吃下去我還是忍不住哭XD……韓國泡菜 $38評分 : 7/10想不到日式串燒店都找到韓式泡菜，味道還真挺辣挺入味，這點有些意想不到。冷日本蕃茄 $58評分 : 8/10冷番茄是道簡單到難以失手的小吃，但店家在大顆酸甜水潤的番茄上加上香氣逼人的松露，配搭上少見但味道卻很討好，令人一口接一口。免治雞肉棒 $48評分 : 6.5/10雞肉柔嫩帶醬汁烤
位於希雲街最裡頭，有一間店身漆黑，僅得藍光小招牌突出的餐店。
Bilibala Yakitori Bar－－正正就是是次所講，店名搞怪令我留下印象的串燒店。店子很小，不過卻有個半露天的店外吧台位，很有外國餐店感覺。
店內雖然又是黑漆漆的，不過多虧有個店外位置使店鋪感覺開揚了些，令黑色不是沉寂的黑而是型格的黑。
餐牌設計都好有心，是一張折了幾折的大紙，上面畫滿圖案分好類別，既生動又清晰。
先上溫熱的麥茶，到日式餐店必不可缺的就是茶，感覺更有風味而且溫溫熱熱的喝下好舒服。
芥末魚蛋 $42評分 : 6/10
先來點清新的前菜－－魚蛋彈牙富韌勁，魚味是清淡的自然，加上生磨的芥辣辣度高強，吃下去我還是忍不住哭XD……
韓國泡菜 $38評分 : 7/10
想不到日式串燒店都找到韓式泡菜，味道還真挺辣挺入味，這點有些意想不到。
冷日本蕃茄 $58評分 : 8/10
冷番茄是道簡單到難以失手的小吃，但店家在大顆酸甜水潤的番茄上加上香氣逼人的松露，配搭上少見但味道卻很討好，令人一口接一口。
免治雞肉棒 $48評分 : 6.5/10
雞肉柔嫩帶醬汁烤過的甜香，附帶生雞蛋，拌勻後沾上蛋汁吃著又是另一番風味。
雞翼 $35評分 : 7/10
餐廳把雞翼拆開成一串，外皮相當香脆又帶椒鹽味。
雞腎 $28評分 : 8/10
如蛋黃般綿糯的雞腎無論在味道或口感上都很不俗，是很討我歡喜的一道串燒。
牛舌 $40
評分 : 8/10
牛排過後是牛舌，意想不到是牛舌味道十分不俗！牛舌十分爽口，簡單撒上鹽來燒帶起了調味作用使牛味更突出，個人很喜愛，只是吃到最後有一點鹹稍微扣了扣分。
梅子燒飯團$38評分 : 5/10
飯團燒至外香脆內仍帶微濕氣不乾涸。餡料鑲於中央，可惜份量不多味道亦不出眾，梅子餡帶微弱梅酸。
餐廳的大部份食物都只用上鹽作提味而很少濃油赤醬，予人感覺是想突出食材自身風味而非醬汁麻目味覺，個人很喜歡這做法，這正正代表店方採用優質食材奉客。
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