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2018-06-28
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位於西環主打有幾菜式的Locofama，與本地品牌G.O.D 合作在PMQ 開設有幾中菜館，取名「料理農務」。 名字充滿玩味，正是本土粗口的同音字。英文名Sohofama，Soho farmer 的意思，即是Soho區中的農場。 餐廳主張健康飲食，堅持不加味精，食材大部份採自本地農作物及有機產物。迎合現代人追求健康飲食的文化，對準對食材有要求的客人。甫入餐廳，開揚的室外位置，寫意自在的用餐環境，吸引不少外國客人坐在這裡用餐。背後更加種植不少香草，自給自足。大部分客人選擇坐於開揚的室外位置，因此室內氣氛比較冷清，興幸室內佈置特別又有驚喜，吸引筆者四處拍照。這個大型吊燈正是用七彩繽紛的玩具膠槍砌成，非常搶眼！與G.O.D 合作， 裝潢上必定充滿本土味道而且創意無限，好像這個塗鴉畫作真搞鬼，字字鏗鏘。裝潢帶有老香港情懷，牆身飾以舊式鐵窗。Sohofama的裝潢帶有老香港情懷，牆身飾以舊式鐵窗，另外餐廳選用公雞圖案湯餐具、舊式熱水壺……等懷舊餐具。Sohofama 的餐牌簡單，沒有圖文並茂。餐牌分為供應廣東小炒、中式湯、炒粉麵飯及多款點心。價格定位進取，一中上環價位。筆者期待這的食物質素跟價
餐廳主張健康飲食，堅持不加味精，食材大部份採自本地農作物及有機產物。迎合現代人追求健康飲食的文化，對準對食材有要求的客人。
甫入餐廳，開揚的室外位置，寫意自在的用餐環境，吸引不少外國客人坐在這裡用餐。背後更加種植不少香草，自給自足。
大部分客人選擇坐於開揚的室外位置，因此室內氣氛比較冷清，興幸室內佈置特別又有驚喜，吸引筆者四處拍照。
這個大型吊燈正是用七彩繽紛的玩具膠槍砌成，非常搶眼！
與G.O.D 合作， 裝潢上必定充滿本土味道而且創意無限，好像這個塗鴉畫作真搞鬼，字字鏗鏘。
裝潢帶有老香港情懷，牆身飾以舊式鐵窗。Sohofama的裝潢帶有老香港情懷，牆身飾以舊式鐵窗，另外餐廳選用公雞圖案湯餐具、舊式熱水壺……等懷舊餐具。
Sohofama 的餐牌簡單，沒有圖文並茂。餐牌分為供應廣東小炒、中式湯、炒粉麵飯及多款點心。價格定位進取，一中上環價位。筆者期待這的食物質素跟價格是對等的。
【XO 醬西芹雞柳 $148】筆者以為XO醬西芹雞柳是乾身的，原來這個小炒有芡汁，味道十搶去XO醬的味道。另外，XO醬應有的的海味味及辣味都不太明顯，不能叫XO 醬西芹雞柳。 雞柳肉質嫩滑，可是西芹太過淋身，失去了西芹爽口的特質。整體上這個小炒勉強合格。
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【瑤柱蛋白炒白 $128】飯炒得乾身粒粒分明明，火候恰到好處。雖然炒飯味道偏淡，但是瑤柱份量多剛好為炒飯添上味道。平平淡淡但健康的炒飯。
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【茶樹菇炒牛柳 $158】牛柳粒不嚡口而且富口感，芡汁惹味，味道不錯。茶樹菇吸收肉味又有一點濕濕，味道不錯但又不失茶樹菇的獨特味道。茶樹菇營養價值高，味道獨特，配上牛肉非常合適。
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每次見到點心筆者必叫每蝦餃，點心的代表，做得好不容易，只試蝦餃就可以見到餐廳實力。【蒸帶子蝦餃 $68】每隻大小外形不均一，有件蝦餃皮已經破開，賣相大打折扣。味道更加差劣，蝦餃皮又粉又厚，饀料沒有味道又不感受到半點鮮味。酒店中菜廳收費的蝦餃，質素竟然好似叮叮即食蝦餃，失望至極！
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Sohofama 的環境及裝潢不錯，而且有驚喜。服務上也見到店員細心又勤快的態度。可惜……小菜味道勉強可以，不過似迎合鬼佬口味多點。點心叫了蝦餃，不得不用難食去形容。用這個價錢換上這個食物質素，真的非常失望。
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