海膽仔

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前菜及麵豉湯是送的但前菜新鮮，又夠凍，一點都不馬虎海膽豆腐，有兩片加拿大海膽，海膽夠甜，68蚊，好抵食。兩款生蠔🦪令和之怪物、雪解先食雪解，淡淡海水味，肉厚而挺身，帶鮮甜味再食令和之怪物，海水味較濃，爽口肉滑$68一隻，食兩隻就夠，有半隻手掌大海膽三色飯飯有微溫，糯口，好果酸少少就完美。刺身新鮮好食，吞拿魚蓉一大堆，海膽兩片，仲有好夠味… 又飽滿的三文魚子。火炙左口魚裙邊飯左口魚魚油豐富，配上甜豉油醬汁，仲加了少量黑松露在魚上，味道很和諧、滋味。