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Restaurant: Hugo's
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level3
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食物水準保持得到的Hugo's
2014-07-26 12981 views
今次到Hugo's是慶祝老公生日,因為之前食過,對餐廳的環境,食物的質素有信心。餐廳經理的招待如常親切,介紹餐廳這段時間的時令菜式給我們。我們今次點了以下的食物:煙薰三文魚沙律蔬菜湯(湯面放上龍蝦肉)洋蔥湯烤蘇格蘭活帶子煙肉煮法國邊豆(配菜)法國布雷斯雞盒(酥皮盒配蔬菜) (這是現時的時令菜式)橙酒煮薄餅法式焦糖燉蛋進餐前送上麵包籃,有三款不同的麵包,有軟身的小麵包加入合桃和提子,有比較硬身的條狀麵包加入了酸忌廉,還有香脆的蒜蓉包。煙薰三文魚沙律配上蛋白碎,蛋黃碎軟芝士,法國蔥...;三文魚不太鹹,適合喜歡淡味的我和我老公。蔬菜湯上次已品嚐過,味道仍然好,但較上次遜色,湯面上的龍蝦肉夠爽和彈牙,很鮮味。第一次品嚐這裡的洋蔥湯,有著很甜的洋蔥味道。烤蘇格蘭活帶子的帶子每粒也有棋子般大,廚師的功夫了得,帶子剛剛熟,還很juicy.法國布雷斯雞盒是用酥皮盒承載著用忌廉汁煮好的蔬菜和雞肉,不過不失。法式焦糖燉蛋是這裡的招牌甜品,餐廳經理介紹現在做緊優惠,而且那個焦糖不是其他餐廳用火槍燒的做法,而是用傳統生鐵壓出來,可以食到那種燒焦的苦味,真的與別不同。橙酒煮薄餅的橙酒很香,廚師在我們面前煮的時
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今次到Hugo's是慶祝老公生日,因為之前食過,對餐廳的環境,食物的質素有信心。
餐廳經理的招待如常親切,介紹餐廳這段時間的時令菜式給我們。
我們今次點了以下的食物:
煙薰三文魚沙律
蔬菜湯(湯面放上龍蝦肉)
洋蔥湯
烤蘇格蘭活帶子
煙肉煮法國邊豆(配菜)
法國布雷斯雞盒(酥皮盒配蔬菜) (這是現時的時令菜式)
橙酒煮薄餅
法式焦糖燉蛋
進餐前送上麵包籃,有三款不同的麵包,有軟身的小麵包加入合桃和提子,有比較硬身的條狀麵包加入了酸忌廉,還有香脆的蒜蓉包。
煙薰三文魚沙律配上蛋白碎,蛋黃碎軟芝士,法國蔥...;三文魚不太鹹,適合喜歡淡味的我和我老公。
煙薰三文魚沙律
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 蔬菜湯上次已品嚐過,味道仍然好,但較上次遜色,湯面上的龍蝦肉夠爽和彈牙,很鮮味。
蔬菜湯
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 第一次品嚐這裡的洋蔥湯,有著很甜的洋蔥味道。
洋蔥湯
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 烤蘇格蘭活帶子的帶子每粒也有棋子般大,廚師的功夫了得,帶子剛剛熟,還很juicy.
烤蘇格蘭活帶子
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 法國布雷斯雞盒是用酥皮盒承載著用忌廉汁煮好的蔬菜和雞肉,不過不失。
法國布雷斯雞盒
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 法式焦糖燉蛋是這裡的招牌甜品,餐廳經理介紹現在做緊優惠,而且那個焦糖不是其他餐廳用火槍燒的做法,而是用傳統生鐵壓出來,可以食到那種燒焦的苦味,真的與別不同。
法式焦糖燉蛋
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 橙酒煮薄餅的橙酒很香,廚師在我們面前煮的時候已聞到,薄餅做得很薄很軟,一點也不覺得'漏'。
食物的整體質素是高,食物的味道也適合我們,環境舒服,這裡是一個可以放鬆用餐的地方。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    DETAILED RATING
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    Date of Visit
    2014-07-19
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $1000
    Celebration
    Birthday
    Dining Offer
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    Recommended Dishes
    蔬菜湯
    烤蘇格蘭活帶子