Video
Read full review
2015-01-29
1383 views
尖沙咀從不乏美食存在，不過是日未有搜集資料的情況下，由朋友建議去吃放題，最終就選擇了三木。從尖沙咀地鐵站N2一出，走前兩步，便有商業大廈在旁，搭上十五樓電梯，出閳便看到全層的三木日本料理。餐廳分有兩段時間限制，首段為1800-2015，次段為2030-2215。剛好我們八點半到，能夠搭上第二輪時間，原來2215只是last order，客人還可以繼續坐多半小時，價錢則星期一至三為$238，星期四為$248，星期五六日為$258，小童在任何時間一律$128。餐廳以銀灰和黑色元素，黑色雲石枱和銀灰色沙發椅，鮮亮貴格，和風趟門設計為牆身，大廳全以四人枱為主的方式排排坐。相比起其他放題式餐廳，這裡放置枱椅格局較為疏落，令人坐得較舒適。另外，餐店設有三間VIP獨立房，五位以上已經可以訂房了，只要事先以現金或過數方式落訂。基本上，細房最多可容納十至十二人，大房則可容納十七至十八人。所以，朋友相聚的日子，人數太多又想有私人空間時，這裡也是一大選擇。與其他放題餐廳一樣，這裡也是採用點心紙形式，分有壽司、火炙壽司、軍艦、刺身、天婦羅、日式沙律、串燒、鍋湯類、炸物、甜品及飲品類。另外每加$38則可享有牧丹
尖沙咀從不乏美食存在，不過是日未有搜集資料的情況下，由朋友建議去吃放題，最終就選擇了三木。從尖沙咀地鐵站N2一出，走前兩步，便有商業大廈在旁，搭上十五樓電梯，出閳便看到全層的三木日本料理。
餐廳分有兩段時間限制，首段為1800-2015，次段為2030-2215。剛好我們八點半到，能夠搭上第二輪時間，原來2215只是last order，客人還可以繼續坐多半小時，價錢則星期一至三為$238，星期四為$248，星期五六日為$258，小童在任何時間一律$128。
餐廳以銀灰和黑色元素，黑色雲石枱和銀灰色沙發椅，鮮亮貴格，和風趟門設計為牆身，大廳全以四人枱為主的方式排排坐。相比起其他放題式餐廳，這裡放置枱椅格局較為疏落，令人坐得較舒適。另外，餐店設有三間VIP獨立房，五位以上已經可以訂房了，只要事先以現金或過數方式落訂。基本上，細房最多可容納十至十二人，大房則可容納十七至十八人。所以，朋友相聚的日子，人數太多又想有私人空間時，這裡也是一大選擇。
與其他放題餐廳一樣，這裡也是採用點心紙形式，分有壽司、火炙壽司、軍艦、刺身、天婦羅、日式沙律、串燒、鍋湯類、炸物、甜品及飲品類。另外每加$38則可享有牧丹蝦、磯煮鮑魚或特大帆立貝中的兩件。
先來的是飲品，這裡的選擇有很多，除了一般的可樂、雪碧、芬達、忌廉等汽水外，另外還有冰紅茶、Fuze Tea、韓國啤酒或獅威啤，如另加$38更可任飲朝日啤酒和日本清酒，不過註明要全枱計的。
一盤的刺身盛上，底下舖有大量碎冰保持冰凍狀態。我們分別點了三文魚、吞拿魚、北寄貝、帆立貝、螺片、特大甜蝦、赤貝、鮑片、八爪魚等，但其實還有尚未點的一共有十五款。論數量較其他放題餐廳一定取勝。不過論色水，刺身顏色較淡，亦切得薄身細小，三文魚和吞拿魚等咬下去未夠油潤肥美，螺肉、赤貝北寄貝雖然爽身但還是不夠鮮味，至於帶子，size細小而充滿雪藏味，談質素卻未能佔優，唯一可翻兜的就只有特大甜蝦，體積較大而富有海鮮咸味，入口鮮蝦味十足，連附頭殻裏還藏有少許流質蝦膏，是鮮味的昇華，入口還感覺肉質有點溶化。刺身來說，單是吃它已經足夠。
串燒類---香甜蕃薯、燒菠蘿、明太子茄子燒、秋刀魚
42 views
0 likes
0 comments
至於明太子燒茄子，茄子燒得淋身香軟，味道帶甜，但明太子原是帶咸，感覺又咸又甜的東西拼湊在一起，卻格格不入。結果到第二轉，我特意在點心紙上寫上「走明太子」的一句，端上來真的只有原燒茄子串，看到餐廳要應付眾多客人，但仍能滿足客人需要，真是貼心。
還有鹽燒牛舌反香草羊肉串，牛舌燒得恰度好處，雖然質感較實但牛肉味香濃不膩，表面灑上的點點黑椒粉更入味香惹。相反，不知是否我們沒有趁熱吃的關係，羊肉串入口微溫且羶味太強，實在接受不了。
壽司方面，體型細小，剛好一口一件，而且配菜比米飯大而遮蓋住，不怕一下子就被米飯填飽肚子，可以吃多幾款口味。黑松露帆立貝壽司，煎得乾身變得有點韌，幸好表面的黑松露才是焦點，濃烈散發獨特松露貴香。三文魚、火炙鰻魚壽司及蟹棒都表現得水準之上，如果蟹棒上再能唧上蛋黃醬會更好。
炸物方面，點了的七味粉雞軟骨，入口完全不辣，亦未有灑過七味粉的痕跡，雞軟骨炸得香脆夠熱，唧上檸檬汁減少油炸口感。另外，一口炸芝士、炸蝦丸、洋蔥圈及蟹忌廉薯餅，表面皆炸得過老呈暗啡，弄得外層都較硬，當中的一口芝士太咸了，但忌廉薯餅呈半溶cream狀，也是可以再點來吃的。
鍋湯物，只是純單點黑松露忌廉蘑菇湯。湯頭不太稀也不太稠，但熱度欠遜，忌廉濃滑幼膩，吃出粒糕蘑粒，口感極佳，配上顯赫的黑松露令忌廉湯的香氣更加豐盛。
吃完這麼多炸物熱食後，怎樣都要點客炒雜菜來吃才叫對得住腸胃們。
對刺身和熱食的反應一般，不過來到甜品才是今餐的重點，除了四種口味雪糕外，還有北海道3.6牛奶布甸、木糠布甸、忌廉泡芙、芒果布甸、豆腐芝士杯、朱古力慕絲、Tiramisu 和Cream brûlée 等十二款甜品，每款單聽起來也十分吸引。
除了雲呢拿雪糕，我們各點了黑芝麻、柚子及抹茶雪糕。黑芝麻香濃帶點粗粗微粒子，柔滑冰涼，比起抹茶雪糕更要濃厚得多，不過說到最棒的莫過於柚子雪糕，質感絕非雪糕而是較冰感的雪芭，黃澄澄討好的顏色，柚子味道甜蜜得來不過澀，還帶出絲絲清新的酸味，愈吃愈醒胃，當中還蘊藏了大量柚子皮，更添咬感及喚發味蕾享受。
Tiramisu size就只有一隻麻雀的小巧，底下的lady's finger 浸有濃濃的咖啡香，但酒香不顯眼而且略嫌浸得太濕。木糠布甸是甜品之中做得最好最穩當之選，瑪麗餅壓得細碎之下未有粗糙嚡口現象，在小小的杯子下仍然與忌廉梅花間竹分成四層，在幼滑奶甜的忌廉浸濕下依舊保持乾爽輕軟質感，是新鮮美味。至於牛奶布甸和cream brûlée，質感較實淨未能達致水潤滑嫩，似乎是水份調製不夠，不過味道上是達標的。整體來說，論環境、食物款式、員工的服務無疑一流，不過食物質素還可以有所進步，當中甜品比咸點來得吸引。另外，員工的主動性及積極性都不錯，是晚中都有員工主動走來加水兩次，而且臨到收市時，水壺裏的水已變得不夠熱，再要求他們換個一杯，他們都有積極的回應。下次和一大班朋友再來的時候，一定要盡力book到間VIP房就好了。
Post
