珍香園 (Closed)

最愛吃荳類製品 : 豆漿、豆腐花、豆腐……全部都是我杯茶。知道珍香園在柴灣開了分舖，當然要去試一試。分舖開設在環翠商場地下一個小角落，不算顯眼，但尚算整潔。餐牌只是一張簡單粉紙，食物選擇不多。顧客首先要到收銀處點選自己想吃的食物，付款後找坐位等待店員把熱辣辣的食物奉上。食物我選了 : 鍋貼、生煎葱油餅、煎釀豆腐、東江浸豆腐及熱豆漿。先來的豆漿實在過甜，後來才知道原來可以選擇半甜，但豆香卻不及西湾河老舖。鍋貼饀料豐富外皮亦厚薄適中，好味。葱油餅是我的最愛，餅的外層煎至金黃，中層夾着美味的香葱，份量頗巨，吃一件已飽了一半若香葱份量再多一點就更完美。東江浸豆腐及煎釀豆腐各有各精彩，前者鹵水汁濃淡適中，後者釀上小量魚肉再煎至香脆，作小食最適宜。可惜是新舖面積細小，食物款式較西湾河的老舖選擇小佷多，期待有一天我最愛吃的生煎牛肉飽出現於餐牌上。