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2016-05-27
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近年流行兩層架盛載的tea set，層架上放上滿滿不同款式的糕點，可謂唔食得都睇得，絕對是呃like首選。但一直沒有機會嘗試，而最近在FB見到朋友上載的相片，精緻的甜品架後是帶甜美公主風的幽雅環境，就趁星仔來港，就一同試試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Princess Cafe位於銅鑼灣信和廣場，距離港鐵站僅五分鐘路程，相當易找。門面以白色為主調，從外面看，已能見到店內的水晶吊燈和白色雕花接待枱。餐廳內淺藍色的牆壁，襯著白色的桌布和座椅，環境非常雅緻。不單桌布上有提花，連水杯也有雕花。Tea set主要有四款選擇，價錢由$88至$398不等，但由於一早鎖定了目標，所以很快就決定點有兩層的金鑽系列($398/2人)。金鑽系列包下列其中一款花茶。 夏日果茶($88)果茶用一個玻璃茶壺盛載，侍者連同一個透明加熱器一同奉上，著我們先待果茶加熱後才飲用。果茶呈酒紅色，入面很多碎粒，細看下有像雪梨和甚麼花瓣的東西在內。茶杯和碟子都是整套的，是淺藍底白花圖案，剛好跟牆身的顏色相配。果茶入口帶點酸味，應是洛神花的味道。斟了兩杯，茶壺還是大半滿，而侍者每次留意到我們的茶
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Princess Cafe位於銅鑼灣信和廣場，距離港鐵站僅五分鐘路程，相當易找。門面以白色為主調，從外面看，已能見到店內的水晶吊燈和白色雕花接待枱。
餐廳內淺藍色的牆壁，襯著白色的桌布和座椅，環境非常雅緻。
不單桌布上有提花，連水杯也有雕花。
Tea set主要有四款選擇，價錢由$88至$398不等，但由於一早鎖定了目標，所以很快就決定點有兩層的金鑽系列($398/2人)。
金鑽系列包下列其中一款花茶。
夏日果茶($88)果茶用一個玻璃茶壺盛載，侍者連同一個透明加熱器一同奉上，著我們先待果茶加熱後才飲用。
夏日果茶
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夏日果茶
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夏日果茶
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金鑽系列($398)這個系列是二人份量，分在兩層碟子上，賣相精美，共有6款甜點和6款鹹點，每款兩件，剛好每人一件。
金鑽系列
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金鑽系列
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金鑽系列
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由於中間的粉紅色高跟鞋是雪糕所造，所以侍應建議我們先吃掉它，以免融掉。高跟鞋原來是由鮮草莓汁製成的雪糕，入口酸酸的，味道清新而不覺甜膩，雪糕亦雪得夠凍，拍了數張照亦完全沒有融化跡象。
金鑽系列
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芝士
略帶鹹味，質地是比較硬身的，有淡淡芝士味。
金鑽系列
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入口香脆，牛油味不算重，咀嚼時還能嚐到粒粒堅果的口感。
金鑽系列
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金鑽系列
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薄脆入口略帶鹹味，配上濕軟的黑毛豬醬，口感豐富。
金鑽系列
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蠶豆醬味道較清淡，味道不算太突出。
金鑽系列
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三文魚籽雖然不夠渾圓，但鹹鮮味中不帶半點腥苦，配上蟹肉的脆口的餅底，味道不錯。
金鑽系列
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綠茶味香濃，甘香中卻不會過苦，跟清甜的紅豆蓉非常相配，下面的海綿蛋糕入口軟綿而不過乾，綠茶控絕不能錯過。
金鑽系列
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朱古力製成玫瑰花狀，賣相討喜。入口朱古力味非常濃郁，帶微微甘苦味，中間混有紅莓醬，令紅莓的酸味中和了朱古力的苦味，做得非常出色。
金鑽系列
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馬卡龍有兩款不同味道，估計一款是焦糖味，一款是紅莓味，馬卡龍雖然表面略嫌未夠香脆，不過勝在沒有平常馬卡龍般甜膩，即使吃完也不用喝水。
金鑽系列
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金鑽系列
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撻皮異常香脆，口感有點像炸雲吞，魚籽令蛋沙律多了一絲鹹鮮味，整體味道出奇地好。
金鑽系列
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果凍口感Q彈，蛋糕同樣軟綿，味道不錯。
金鑽系列
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泡芙非常鬆脆，配上微酸的野莓，能稍減吉士醬的膩滯。
金鑽系列
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金鑽系列
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