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2018-05-06
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一入到餐廳，有一張長bar枱，仲有cold seafood corner。環境氣氛浪漫，不過食物質素參差。點餐後，waiter送上麵包，牛油mix左蒜泥同辣椒，挺惹味，令平凡的麵包增添不少風味。📍 Steak Tartare $198 呢排去餐廳必點Beef Tartare，不過呢個有點失望，牛肉切得唔夠細緻，有啲仲未切斷，以致影響口感。用horseradish cream同黑松露調味，酸酸甜甜帶黑松露香，幾開胃，但我麻麻地beef tartare配呢種調味，覺得突出唔到牛味。相比起法式傳統 加生雞蛋，呢到用上鵪鶉蛋，但蛋香唔突出📍法國生蠔 (半打) $295生蠔只有手指尾咁長，唔肥美，肉質爽口，帶有淡淡海水味。唔推薦📍 Double Bone Iberico Pork Chop $375全晚最滿意的Main dish，一黎到我同朋友都講笑話點解咁似Brownie，係無期望下食反而好驚喜，黑毛豬肉質軟腍細緻帶爽身，佈滿細緻油花，口感甘腴豐香。sided with Apple Cider glaze，味道偏向薑味多於Apple cider，配豬食同樣夾。📍 開左一枝白酒 Pine Rid
一入到餐廳，有一張長bar枱，仲有cold seafood corner。環境氣氛浪漫，不過食物質素參差。
點餐後，waiter送上麵包，牛油mix左蒜泥同辣椒，挺惹味，令平凡的麵包增添不少風味。
📍 Steak Tartare $198
呢排去餐廳必點Beef Tartare，不過呢個有點失望，牛肉切得唔夠細緻，有啲仲未切斷，以致影響口感。用horseradish cream同黑松露調味，酸酸甜甜帶黑松露香，幾開胃，但我麻麻地beef tartare配呢種調味，覺得突出唔到牛味。相比起法式傳統 加生雞蛋，呢到用上鵪鶉蛋，但蛋香唔突出
📍法國生蠔 (半打) $295
生蠔只有手指尾咁長，唔肥美，肉質爽口，帶有淡淡海水味。唔推薦
📍 Double Bone Iberico Pork Chop $375
全晚最滿意的Main dish，一黎到我同朋友都講笑話點解咁似Brownie，係無期望下食反而好驚喜，黑毛豬肉質軟腍細緻帶爽身，佈滿細緻油花，口感甘腴豐香。sided with Apple Cider glaze，味道偏向薑味多於Apple cider，配豬食同樣夾。
📍 開左一枝白酒 Pine Ridge 'CBV' Chenin Blanc + Viognier $490，偏甜身 酒身較輕，對女仔黎講好易入口
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