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2019-05-05
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偶然想食一頓寧靜舒服嘅晚餐， 唔一定要去酒店嘅高級餐廳或者星級米芝蓮餐廳（ 況且亦太花費 奢侈了吧）， 諗咗一陣我想起大坑華倫街嘅 《Warren》這天下著毛毛細雨， 正是國內五一黃金周時間，好不容易從走難般嘅尖沙咀站去到天后再行去大坑覓食， 去到大坑小區頓時有種與世隔絕嘅感覺。《Warren》座落於大坑小區裏面 一間地舖， 風格別緻， 附近都有不少西餐廳， 靜中帶旺， 氣氛不錯～餐牌可以單點或特選嘅晚餐， 印像中這食物 普遍質素唔錯， 所以隨意選那款都非常放心。先來一籃烤熱嘅麵包， 其中一款表面灑滿穀殼，葵花籽， 外脆內香軟， 塗上 黑松露牛油， 軟滑香濃， 啖啖滋味。龍蝦海膽餐 $540頭盤： 龍蝦沙律擺盤都充滿藝術感，唔會將龍蝦切到好碎， 頗大件啖啖肉， 大厨更細心地配上 薄片水果， 吃著感到清新、 富龍蝦肉的鮮味。接著都是期待之作：龍蝦海膽湯為左避免海膽被煮爛或者煮溶， 廚師吧餚制得 非常濃郁嘅龍蝦湯在客人面前即席 倒入海膽上， 那麼飲起來便非常之有層次， 湯裏面充滿龍蝦膏嘅精華，甘濃鮮甜， 滔到最後又吃到海膽嘅肉， 鋪排巧妙， 值得一讚!主菜： 天婦羅龍蝦海膽意粉淨係聽個名
偶然想食一頓寧靜舒服嘅晚餐， 唔一定要去酒店嘅高級餐廳或者星級米芝蓮餐廳（ 況且亦太花費 奢侈了吧）， 諗咗一陣我想起大坑華倫街嘅
《Warren》
這天下著毛毛細雨， 正是國內五一黃金周時間，好不容易從走難般嘅尖沙咀站去到天后再行去大坑覓食， 去到大坑小區頓時有種與世隔絕嘅感覺。
《Warren》座落於大坑小區裏面 一間地舖， 風格別緻， 附近都有不少西餐廳， 靜中帶旺， 氣氛不錯～
餐牌可以單點或特選嘅晚餐， 印像中這食物 普遍質素唔錯， 所以隨意選那款都非常放心。
先來一籃烤熱嘅麵包， 其中一款表面灑滿穀殼，葵花籽， 外脆內香軟， 塗上 黑松露牛油， 軟滑香濃， 啖啖滋味。
龍蝦海膽餐 $540
頭盤： 龍蝦沙律
擺盤都充滿藝術感，唔會將龍蝦切到好碎， 頗大件啖啖肉， 大厨更細心地配上 薄片水果， 吃著感到清新、 富龍蝦肉的鮮味。
龍蝦海膽湯
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接著都是期待之作：龍蝦海膽湯
為左避免海膽被煮爛或者煮溶， 廚師吧餚制得 非常濃郁嘅龍蝦湯在客人面前即席 倒入海膽上， 那麼飲起來便非常之有層次， 湯裏面充滿龍蝦膏嘅精華，甘濃鮮甜， 滔到最後又吃到海膽嘅肉， 鋪排巧妙， 值得一讚!
天婦羅龍蝦海膽意粉
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主菜： 天婦羅龍蝦海膽意粉
淨係聽個名已經夠殺食。 你估唔到佢嘅tempura 龍蝦同秋葵係非常美味。 薄薄哋好酥脆嘅外皮帶少少鹽味， 乾身完全唔油膩，並鎖住剛剛炸起嘅龍蝦肉 原汁原味的鮮甜，又唔會過熟。 這是我食過 上湯煮以外最美味的做法！ 秋葵更加係炸得乾身，裏面仲係juicy～
意粉更用龍蝦汁伴煑， 意粉索滿龍蝦汁 非常美味， 唯獨麵質較腍。
美國頂級西冷配黑松露燒汁晚餐$528
羽衣甘藍藜麥沙律
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頭盤： 羽衣甘藍藜麥沙律
羽衣甘藍其實冇咩強烈香草氣味， 質感較為厚實， 主要配上沙律醋汁。 加咗藜麥嘅沙律口感依然幼滑， 上方更鋪了一層牛油果醬增添其香氣。 沙律中混入少量嘅 洋蔥碎， 酸酸地非常開胃。
法式洋蔥湯
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法式洋蔥湯： 做法正宗，加了芝士、酥皮， 洋蔥湯味道超濃郁，洋蔥嘅香味和甜完全融入湯裏。
主菜： 西冷5成熟，切開條狀， 中心部分呈嫩粉紅色， 燒得剛剛好， 肉質嫩有彈性，燒烤令肉味更加濃郁。
晚餐甜品： 特濃朱古力蛋糕， 份量啱啱好， 唔會太甜， 兩個人share，實在太滿足的一頓晚餐， 環境寧靜優雅又唔會太拘束👌👌✨
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