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2012-10-30
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來自東京的Wired Cafe，早前在銅鑼灣希慎廣場開設了首家香港分店我倆第一次來到時正直是店子剛開業不久的日子，多方面也未曾準備好較早前有幸獲得美女邀請再過來一趟，又聽聞食友也說這店的質素比開業時已大有進步，就應邀前來試試Wired Cafe在日本分店繁多，是一眾年青人的眾腳集中地來到香港，其作風不改，也是想帶給食客一個悠閒的環境有點像已在港落戶良久的Suzuki，不過，更加添了紐約風!先來三款此店的特色飲品入口清新，挺怡人的，也為大家打開了胃納雜菜湯用料十分豐富，雜菜份量較少，但湯的份量則很多!兩個人喝也有餘，湯本身不錯，是油份多了一點~拼盤包括洋蔥圈, 炸薯角, 墨西哥肉醬奶香焗馬鈴薯及薯條配脆皮雞較好吃的，是墨西哥肉醬奶香焗馬鈴薯，挺香口惹味的其他的炸物，也太油太稔了我倆十分欣賞這款較為簡單的墨西哥粟米片沙律粟米片大大塊，很香脆，加上惹味開胃的沙律醬，效果不錯Baguette上放上鮮橙色的明太子蛋黃醬可惜明太子蛋黃醬味道不太濃，味道又不太突出麵包反而做得不錯，鬆軟非常在醬料上下點苦功，必會更受落一場來到Wired Cafe，也要試試它的招牌菜有到過沖繩的朋友，可能會試過這個塔可
我倆第一次來到時正直是店子剛開業不久的日子，多方面也未曾準備好
較早前有幸獲得美女邀請再過來一趟，又聽聞食友也說這店的質素比開業時已大有進步，就應邀前來試試
Wired Cafe在日本分店繁多，是一眾年青人的眾腳集中地
來到香港，其作風不改，也是想帶給食客一個悠閒的環境
有點像已在港落戶良久的Suzuki，不過，更加添了紐約風!
先來三款此店的特色飲品入口清新，挺怡人的，也為大家打開了胃納
雜菜湯用料十分豐富，雜菜份量較少，但湯的份量則很多!兩個人喝也有餘，湯本身不錯，是油份多了一點~
拼盤包括洋蔥圈, 炸薯角, 墨西哥肉醬奶香焗馬鈴薯及薯條配脆皮雞較好吃的，是墨西哥肉醬奶香焗馬鈴薯，挺香口惹味的
其他的炸物，也太油太稔了
我倆十分欣賞這款較為簡單的墨西哥粟米片沙律粟米片大大塊，很香脆，加上惹味開胃的沙律醬，效果不錯
Baguette上放上鮮橙色的明太子蛋黃醬可惜明太子蛋黃醬味道不太濃，味道又不太突出
麵包反而做得不錯，鬆軟非常
在醬料上下點苦功，必會更受落
一場來到Wired Cafe，也要試試它的招牌菜有到過沖繩的朋友，可能會試過這個塔可飯這極富沖繩特色的飯
用料方面，有安格斯免治牛肉，米飯再配上煎蛋以及沙律菜
吃起來酸酸的沙律醬挺醒胃惹味，而墨西哥taco醬帶微辣，頗有特色
對比上次，Taco豐富了，飯粒也較分明，沒糊口
的確，比上次進步了(只希望不是因為試食的緣故)
薄薄的披薩皮，做不到脆身面鋪上不少Prosciutto Ham，咸香也不夠
香草芬香，令人覺得整個披薩頗清新的，也取回不少分數
吞拿魚蓋飯上有沙律醬,溫泉蛋,牛油果,蔬菜等賣相色彩繽紛，底層更鋪上一層壽司飯
雖然質相夠創意，但吃起來不太方便
加上吞拿魚味道不夠鮮，容易給其他配菜的味道所蓋
面前的雜錦壽司賣相吸引用上多款刺身，包括有三文魚, 吞拿魚, 蟹籽以及海膽
下層則放上壽司飯，與市面上排得整齊的壽司飯感覺有點不同
原來店方別有用意，想食客自己隨意配上喜歡的刺身和飯
唯食客手上只有筷子等普通食具，難以做出壽司的效果，最後也只得分開吃
店方的心思可見，但只可心領了
上次未曾試過這裡的意大利麵日本人做意大利麵一向水準不錯，就看看這碟加入明太子的意大利麵又如何
一向味濃的明太子，今次有點失色，反而被作配角的魚籽味道比下去
然而意大利麵的麵條卻有水準，總算做到Al dente的質素
架架妹見到Oreo這名字已雙眼發光遠遠看見已經非常雀躍，還以為整杯也是盛滿oreo雪糕
但吃落才知雪糕的份量不多，反而忌廉卻成為了主角
同時，本身亦是第二主角的芝士蛋糕，味道卻比忌廉淡
朱古力布朗尼另一款甜品，以布朗尼來說，實在稍欠甜度
可可味也不足，加了一大堆忌廉不是什麼問題，但雪糕就變少了
店子食物質素的確比上次有進步，不過改善空間當然仍有的
最重要，還是店方肯接受意見，也力求進步，這點，更重要
請!繼續努力!
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