山本屋 (圍方)

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位於城中新商場內的著名食肆，所以在營業前半小時已經有人開始排隊。店內座位只有38個，所以往往你會看見排隊的人龍已達數十人。烏冬店標榜手製烏冬，由於麵粉打成有麵筋，所以咬口比較煙靭，不是一般坊間的淋身烏冬。今次選擇了炸豬扒烏冬配味噌湯底。另配兩件天婦羅炸蝦小食和烏冬中加1隻蛋。要留意的其實蛋是生蛋，所以必須在食鳥冬時已經送到，混入湯汁中。但是發現由於是新開張關係，可能運作上未能習慣，所以不但我所點的生蛋漏了單，其他枱也有其他食物漏單的情況發生。味噌湯底輕微帶苦味。雖然未影響食慾，但已經感覺用大火煮過火的情況。天婦羅炸得非常鬆脆，相反炸豬扒卻出現豬扒肉身比較實神的情況。現場服務非常殷勤，侍應經常走來為你加茶。而店長亦對餐廳運作和出品很緊張，經常提點員工，亦協助出餐的工作。可能是商場新開的關係，從旁聽到店長在電話說，餐廳因傾倒味噌湯殘渣出現渠道淤塞的情況，需要疏通，否則將會令餐廳出現臭味。看來真的需要急需處理，否則會影響即刻用餐。