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2019-04-02
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濱燒之前係銅鑼灣漁獲食過已經愛上了，因為D食物有質素和服務很好。最近得知這食肆在尖沙咀開分店當然要撐場啦！新店與舊鋪裝修不一樣，這兒裝潢走日式風格；無論間格、屏風皆以木製為主，坐位寬闊舒適。服務員有禮地招呼入座，我們首先點了兩杯飲品和餐前小食醒下個胃先。梅酒乳酸味汽酒細芝麻鹽醬椰菜爽口的椰菜配上芝麻鹽醬，味道清新開胃。刺身盛合( 牡丹蝦，三文魚，尺鮭魚，油甘魚和 馬糞海膽)牡丹蝦蝦膏甘香，肉質鮮甜而飽滿。三文魚我至愛，厚切肥美。油甘魚味道鲜甜。赤鯥魚質感爽口而海膽甘香。特製黑松露炙燒平目魚邊沙律平目魚炙燒後不會鞋口，反而因油脂十足而令肉質吃來細緻幼滑。加上甜酸的沙律醋和清新的牛油果，令胃口大增。再配合埋黑松露令整個菜式提升不少。味噌蟹甲羅燒(配多士)甲羅燒蟹膏非常濃郁，混合埋一隻鵪鶉蛋來燒；再夾多士來吃，是唔錯的配搭。活貝漁擭濱燒盛盒(2人前)南非鮑魚份量十足，肉質爽口。西班牙石蠔大大隻，加上清酒來燒鲜甜味美。帆立貝大得像個手掌，非常誇張。服務員特意以清酒和牛油來燒，分別做出兩種味道。而我覺得用牛油更顯惹味。葉松蟹腳肉質有強烈的海水鹹味，故無須配任何配料已足夠。珍寶大蝦咬落啖啖肉，非常
濱燒之前係銅鑼灣漁獲食過已經愛上了，因為D食物有質素和服務很好。最近得知這食肆在尖沙咀開分店當然要撐場啦！新店與舊鋪裝修不一樣，這兒裝潢走日式風格；無論間格、屏風皆以木製為主，坐位寬闊舒適。服務員有禮地招呼入座，我們首先點了兩杯飲品和餐前小食醒下個胃先。
梅酒
乳酸味汽酒
細芝麻鹽醬椰菜
爽口的椰菜配上芝麻鹽醬，味道清新開胃。
刺身盛合( 牡丹蝦，三文魚，尺鮭魚，油甘魚和 馬糞海膽)
牡丹蝦蝦膏甘香，肉質鮮甜而飽滿。三文魚我至愛，厚切肥美。油甘魚味道鲜甜。赤鯥魚質感爽口而海膽甘香。
特製黑松露炙燒平目魚邊沙律
平目魚炙燒後不會鞋口，反而因油脂十足而令肉質吃來細緻幼滑。加上甜酸的沙律醋和清新的牛油果，令胃口大增。再配合埋黑松露令整個菜式提升不少。
味噌蟹甲羅燒(配多士)
甲羅燒蟹膏非常濃郁，混合埋一隻鵪鶉蛋來燒；再夾多士來吃，是唔錯的配搭。
活貝漁擭濱燒盛盒(2人前)
南非鮑魚份量十足，肉質爽口。
西班牙石蠔大大隻，加上清酒來燒鲜甜味美。
帆立貝大得像個手掌，非常誇張。服務員特意以清酒和牛油來燒，分別做出兩種味道。而我覺得用牛油更顯惹味。
葉松蟹腳肉質有強烈的海水鹹味，故無須配任何配料已足夠。
珍寶大蝦咬落啖啖肉，非常彈牙。
各種濱燒可配上特別調製三種醬汁： 柚子醬汁， 海鮮醬油和七味味噌醬等更可提升其鲜味。
柚子雪芭
酸酸甜甜開胃之極。
蕃薯雪糕
雪糕有著濃郁的蕃薯味，很香甜；品嘗完畢服務員更把淨餘的蕃薯放回燒煱上再燒， 結果我們把整個蕃薯KO哂💪。
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