料理農務 (Closed)

Sohofama這天，與友人到了上環元創方，由於經過上次走鴨巴甸街的經歷，今次不想再氣來氣喘走那斜坡了，所以我與友人一起乘計程車上去元創坊，怎料，鴨巴甸街實在太多車了，完全塞死，的士司機在上鴨巴甸街前叫我們下車，要自己走上去，我們到頭來也是要自己走鴨巴甸街這條辛苦的路。終於到了元創坊，我們汗流浹背，走啊走，終於找到了這間料理農務：）我們一坐下，便看一看餐牌，餐牌上的選擇也不少，但價錢也不便宜，我們叫了三道菜，分別是醬茶鴨、粉皮及南翔有機小籠包。等了大約五分鐘，食物便上枱了！Tea-smoked duck 醬茶鴨，這道菜份量也不少，建議與友人一起分享，鴨身醃過後再經過煙燻，令鴨肉非常入味，而且肉質嫩滑，再配上海鮮醬，味道真的很滋味，旁邊的酸瓜也非常消膩！南翔有機小籠包小籠包細細粒，但入面有超多汁，餐廳採用了有機豬肉作餡料，豬肉餡非常鮮味，嫩滑鬆軟，而且皮很薄，唔易穿，功架十足！粉皮粉皮非常爽軟，有彈性，不會太腍，配上麻醬，味道正常，夏天吃這冷盤，感覺很清涼舒服！這家餐廳位於元創坊，名叫「料理農務」。這個名字玩味十足，令人聯想到另一樣東西！哈哈！另外，這餐廳的食物質素有保證，而且所用的材料