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2024-02-21
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2024年的2月好忙碌呢！適逢今年的農曆新年與情人節重疊，整個城市都被濃厚的中西節日氣氛包圍，這邊忙着外出拜年看煙火，那邊又忙着相約佳人看夜景，享受燭光晚餐。要說到欣賞維港美景的最佳位置，除了上山頂，一間有維港景觀的餐廳絕對是個好選擇！位於尖沙咀的「八十里」是一家擁有無敵大海景的全新川滬風味食府，由華麗的團隊 — 包括兩位本地烹飪巨頭 — 川菜大師陳啟德師傅，以及嚐高美集團的行政總廚劉永元師傅，合力精心打造精緻完美、撼動人心的菜式，為每位食客帶來印象深刻的饕餮盛宴。環境：✨「八十里」位於海港城海運大廈2樓，能透過落地大玻璃飽覽維港兩岸景色，亦設戶外露台，位置絕對得天獨厚，強烈建議大家預早預訂窗邊位置，欣賞黃昏及晚間景觀。✨餐廳室內裝潢設計以年輕舞者「雲」憑翩若驚鴻的舞姿，成功吸引皇帝目光並最終成為皇后的古老故事為靈感。✨整個空間採用白、金棕色作主調，化做豪華宮殿，配搭古典宮殿式的柱子和木樑、貴族水藍色桌布、鏤花屏風、絢爛燈光等等，營造出優雅迷人的氛圍，富涵人文氣質的古典美學。服務：✨當天晚市非常旺場，職員態度積極友善，常面帶笑容。上菜速度亦見貼心，會照顧客人的用餐速度，用餐時間非常充足
位於尖沙咀的「八十里」是一家擁有無敵大海景的全新川滬風味食府，由華麗的團隊 — 包括兩位本地烹飪巨頭 — 川菜大師陳啟德師傅，以及嚐高美集團的行政總廚劉永元師傅，合力精心打造精緻完美、撼動人心的菜式，為每位食客帶來印象深刻的饕餮盛宴。
環境：
✨「八十里」位於海港城海運大廈2樓，能透過落地大玻璃飽覽維港兩岸景色，亦設戶外露台，位置絕對得天獨厚，強烈建議大家預早預訂窗邊位置，欣賞黃昏及晚間景觀。
✨餐廳室內裝潢設計以年輕舞者「雲」憑翩若驚鴻的舞姿，成功吸引皇帝目光並最終成為皇后的古老故事為靈感。
✨整個空間採用白、金棕色作主調，化做豪華宮殿，配搭古典宮殿式的柱子和木樑、貴族水藍色桌布、鏤花屏風、絢爛燈光等等，營造出優雅迷人的氛圍，富涵人文氣質的古典美學。
服務：
✨當天晚市非常旺場，職員態度積極友善，常面帶笑容。上菜速度亦見貼心，會照顧客人的用餐速度，用餐時間非常充足。
食物：
🧄 蒜泥白肉
💗筆者推介！
蒜泥白肉
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蒜泥白肉
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✨大概是筆者吃過最美的蒜泥白肉，薄薄的五花肉包裹着醇美的牛油果、清爽的青瓜絲，口感更豐富；伴上秘製麻辣汁、蒜泥、食用花，成為一道既有代表性，鮮香卻不嗆鼻的開胃菜。
🦞 波士頓龍蝦泡飯
波士頓龍蝦泡飯
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波士頓龍蝦泡飯
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✨呈火紅色的波士頓龍蝦被拆件擺放，大大的龍蝦頭及龍蝦鉗甚為搶眼，蠻有氣勢！
✨飯中藏有大量龍蝦肉，入口爽嫩，味道鮮美，伴上色澤金黃、帶海鮮精華的龍蝦湯、脆米、節瓜粒等同吃，暖心又暖胃，叫人吃過一口又一口。
✨千萬不要忘記也把龍蝦鉗內的肉撥出，大大口咬下原整的龍蝦鉗肉，視覺與味覺大滿足！
🐮 自貢鹽幫水煮安格斯牛肉
💗筆者推介！
自貢鹽幫手煮安格斯牛肉
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✨上菜前，筆者已特意點微辣，但最後看見海量的辣椒，還是真的有點被嚇倒😹
✨麻辣香氣撲鼻，湯汁醇厚鮮美，但相信力度已稍稍減低，但仍然好過癮！
✨水煮牛肉一般以瘦黃牛肉為主料，但考慮到香港人的口味，換上口感軟而彈，在口腔內散發出濃郁牛脂香的真格斯牛肉，而且份量超多，「食肉獸」筆者吃得好快樂！
🦞 黃金龍蝦酥
💗筆者推介！
黃金龍蝦酥
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✨賣相驚艷，像真度甚高，極「打卡able」！
✨龍蝦頭與龍蝦尾中夾雜一件「非凡的蘿蔔酥餅」，熱騰騰、層層酥脆、帶牛油香的酥皮盡是入口爽嫩鮮美的龍蝦肉，流着濃香的龍蝦汁，是奢華的美味，筆者好喜歡！
🌹 胭脂-玫瑰草莓奶凍
胭脂-玫瑰草莓奶凍
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✨精緻優雅的粉紅色，一個個綿綿輕甜的粉色草莓奶凍球，配以忌廉、草莓及海綿蛋糕粒作點綴，再頂上一塊珊瑚形狀的玫瑰薄脆和玫瑰花瓣，整體較盈，少女味重。
🥣 楊枝金露
楊枝金露
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✨碟中心是富奶香的牛奶布丁，被酸中帶苦的柚子粒包圍，注入香甜可口的芒果汁，瞬間變成最受香港人歡迎的甜品之一。
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