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2014-12-17
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由於工作需要，在天寒地凍的日子與同事由中環來到元朗，入夜後還要下起雨來，兩人也沒有帶傘子，微微細雨⋯雨中漫步⋯是浪漫還是慘情呢⋯？其實感覺也蠻慘的，但好境不常的是，同事說好了要帶我到元朗吃大大件壽司，但中午時分竟跟我說該舖不見了. . .！不知是搬了還是結業了，唯有轉到另一間吧. . .經另一位同事介紹了一間款式甚多，價錢中等的放題，放工就同j小姐一同前往了先看看價錢:星期一至四 :- 6:30 前或 9:30 後入座 $176(成人)／$108(小童)- 6:30-9:30 前入座 $198(成人)／$108 (小童)星期五、六日：需多加$10另外全晚還有88折優惠，早一天訂座還附送象拔蚌/海膽/鮑魚～以元朗來說，價格中庸，但食物款式好像選擇甚多，就入內一試吧～踏進店內，就能看到水吧位置，長長雪櫃內，放滿了林林總總的刺身，而環境方便，則比較普通，沒有華麗的裝修，感覺較為家庭式，左右分別設有兩排長沙，再放滿了密密麻麻的方桌，坐與位之間的位置比較狹窄再看看點餐紙，共有16張，分們別類，包括了：壽司、刺身、一品料理、燒焗精選、炸物、天婦羅、卷物、煮物、串燒、小食沙律、軍艦、手卷、飲品及甜品
由於工作需要，在天寒地凍的日子與同事由中環來到元朗，入夜後還要下起雨來，兩人也沒有帶傘子，微微細雨⋯雨中漫步⋯是浪漫還是慘情呢⋯？其實感覺也蠻慘的，但好境不常的是，同事說好了要帶我到元朗吃大大件壽司，但中午時分竟跟我說該舖不見了. . .！不知是搬了還是結業了，唯有轉到另一間吧. . .經另一位同事介紹了一間款式甚多，價錢中等的放題，放工就同j小姐一同前往了
先看看價錢:星期一至四 :
- 6:30 前或 9:30 後入座 $176(成人)／$108(小童)
- 6:30-9:30 前入座 $198(成人)／$108 (小童)
星期五、六日：需多加$10
另外全晚還有88折優惠，早一天訂座還附送象拔蚌/海膽/鮑魚～
以元朗來說，價格中庸，但食物款式好像選擇甚多，就入內一試吧～
踏進店內，就能看到水吧位置，長長雪櫃內，放滿了林林總總的刺身，而環境方便，則比較普通，沒有華麗的裝修，感覺較為家庭式，左右分別設有兩排長沙，再放滿了密密麻麻的方桌，坐與位之間的位置比較狹窄
再看看點餐紙，共有16張，分們別類，包括了：壽司、刺身、一品料理、燒焗精選、炸物、天婦羅、卷物、煮物、串燒、小食沙律、軍艦、手卷、飲品及甜品，另外還有新口味及冬日限定～
熱柑桔蜜
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[評分:5/10]
飲品款式不算太多，只有可樂、忌廉、美年達橙汁、檸檬+C、熱柑桔蜜及blue ice beer 6款～冒著雨水前來，還是先來一杯熱飲比較好，但入口味道較淡，所加入的柑桔蜜份量過少，喝了數口暖暖身子就算了. . .
刺身拼盤
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［評分：8/10］
每逢放題，頭盤必定先來個刺身～！這裡的刺身款式多達12款，包括了：三文魚、吞拿魚、油甘魚、希靈魚、馬刀貝、鯛魚、墨魚、甜蝦、八爪魚、鮑魚片、螺片及貝柱。身為三文魚及甜蝦迷的我倆，當然主力猛吃這兩款，另外還有馬刀貝及螺片～雖然所叫的份量不算太多，但仍然擺放得相當漂亮～除了以冰碎墊底外，還插上了兩支小桃花作裝飾，就像一盆小盆栽～
鮑魚仔
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鮑魚仔［評分：8/10］
冰面上還附上了兩隻鮑魚仔，起初還以為所有食客也有一隻，後來翻看單張才知道，原來是預早訂坐才會獲贈的～鮑魚仔的體積不少，顏色呈淡啡色，似是先經過烹煮，生熟程度控制得剛剛好，需要用點力勁才能把鮑魚肉拔出，入口嫩滑，口感爽彈，輕易就能咬開，味道鮮甜～雖然是贈送的，但質素還真不錯呢～！
三文魚刺身［評分：7/10］
外表帶光澤，色澤鮮潤，油脂分佈平均，但切得不算厚身，所以影響了口感，幸好入口味道頗鮮，脂香滿溢，5片的份量真的有點不夠，但還是不能吃太多，要留點空間繼續再吃其他的～
甜蝦
［評分：6/10］
色澤粉嫩的甜蝦雖然不算大隻，但每隻也連上蝦頭，感覺新鮮，蝦身尚算鮮甜，但肉質較淋。而蝦頭內的蝦膏則味道鮮甜，香口非常
凍茄子
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［評分：8/10］
先吃點前菜，凍茄子上淋上了芝麻醬，茄子煮得綿軟，味道較淡，但配上芝麻醬後，令味道大大提升，冰涼的口感，質感甚佳，而且茄子沒有加入太多油份，感覺輕怡，多吃數件也不怕～
芝士吉列蝦卷
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［評分：8/10］
卷物方面也有7款，當中有：軟殼蟹籽卷、芝士三文魚卷、芝士蠔情卷、紫菜鰻魚卷、吉列芝士蝦卷、加洲卷及鐵火卷。還是抵抗不了芝士及炸蝦呢！燒至微焦的芝士，味道甚香，吉列炸蝦即炸即包，非常脆身，而外層的壽司飯則不算太多，多吃兩件也不怕呢～
炸物
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［評分：7/10］
炸物方面款式也有10款之多呢，包括了：芝麻雞翼、辛辣雞中翼、吉列蝦、吉列蠔、日式餃子、忌廉薯餅、香脆魚手指、芝士年糕及蝦多士。始終是油炸食品，不敢多吃，所以只是試了芝麻雞翼、吉列蝦、芝士年糕及蝦多士
芝士年糕
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芝士年糕［評分：8/10］
雖然近日吃放題的次數多了，但芝士年糕還是每次必點的，雖然質感較膩，但還是喜歡那煙煙韌韌的年糕還有內裏滿滿的流心芝士溶，入口熱辣辣的，表面炸得金黃鬆脆，集多重口感於一身，外脆內軟，咬開後芝士溶隨即流出來，芝味甚濃，而這裡的年糕則較一般的薄身，減去了一點膩感～
蝦多士
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［評分：6.5/10］
切成四四方方的一件件，樣子的骰，金黃脆面上還灑上了大量芝麻，令香口程度大大提升，蝦多士入口鬆脆但油份甚高呢，內裏釀入了厚厚的蝦膠，有點可惜的是蝦膠不多彈牙，整體來說只屬一般
一品料理包括了：牛油粟米、鐵板炒野菜、牛油炒雜菇、蒜香牛柳粒、七味炒牛肉、椒鹽雞軟骨、蒜心泡菜炒肥牛、日式燒汁炒豬頸肉、辛辣魷魚鬚、椒鹽魷魚鬚及素菜炒烏冬。也是我們點得最多的一項，有：牛油粟米、蒜香牛柳粒、椒鹽雞軟骨、日式燒汁炒豬頸肉及辛辣魷魚鬚
蒜香牛柳粒
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［評分：8/10］
可能是天寒地凍的關係，熱食類變得較平常吸引，大大粒的牛柳粒，暖意滿溢，感覺滿足，入口肉質綿軟嫩滑，亦富口感，淡淡的蒜香味，味道適中，沒有把牛肉味也給蓋過了，吃過暖暖的肉類後感覺非常舒服呢～
日式燒汁炒豬頸肉
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［評分：7.5/10］
豬頸肉切成條狀，口感爽彈之餘肉質亦相當嫩滑，脂肪分佈平均，油脂香口但不會太膩，配上帶甜味的燒汁及蒜粒，既惹味又香口呢～
牛油粟米
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［評分：8/10］
本身已超愛粟米，再混合了牛油及糖，入口濕潤，牛油味超濃之餘，入口香甜，口感脆身而不黏牙，雖然不太健康，但還是魅力沒法擋呢～！
椒鹽雞軟骨
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［評分：7/10］
每次放題必點之一～既香口又鬆脆的小食之一～不過一客的份量還真多呢，外層脆皮有點硬，不夠鬆脆，幸好鹹度控制得宜，內裏的雞軟骨咬下去時咯咯聲的，加上表面油份不多，味道不俗
辛辣魷魚鬚
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［評分：7/10］
友人所點的魷魚鬚，每條也胖胖的非常粗壯，由於賣相及香味亦相當吸引，忍不住快快取了一條嚐味，由於不知道是「辛辣」魷魚鬚，入口竟然辣勁十足. . . ！怕辣的我需要不停喝水解辣呢！然而魷魚鬚口感彈牙，口感十足，愛辣的朋友不妨一試
天婦羅同樣也有7款之多：蕃薯天婦羅、南瓜天婦羅、海蝦天婦羅、芝士魚餅天婦羅、雪場蟹腳天婦羅、多春魚天婦羅及蝦肉釀秋葵天婦羅～好像吃了蠻多煎炸類，還是試試最特別的蝦肉釀秋葵天婦羅就算了
蝦肉釀秋葵天婦羅
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［評分：8/10］
長條形的天婦羅，外皮脆漿不厚，炸得鬆脆，脆漿內包裹著長條形的蝦膠及一條秋葵，感覺特別，蝦膠條不算爽彈，口感較腍但帶有蝦味，而秋葵，則保持了本身滑溜的質感，整體味道相對較淡～
燒菠蘿
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［評分：8/10］
最後當然得來點生果及甜品作結～燒菠蘿屬冬日限定之物，感覺珍貴。賣相跟一般的燒菠蘿有所不同，菠蘿皮已預先去掉，再插上一支竹籤，就像一支波板糖～表面燒至微焦並帶光澤，最特別的是還灑上了少量七味粉，令菠蘿吃下去時味道更加鮮甜～
雪米糍
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［評分：7/10］
甜品方面相對較為遜色了，選擇較少，只有3款：特色雪米糍、咕咕力雪條及雀巢迷你雪糕杯。要了一粒雪米糍便算了～雪米糍沒甚麼特別之處，最幸運的是剛好抽中了最愛的香芋味～剛從雪櫃取出的雪米糍，雪得又硬又實，所以建議可早點落單，於室溫下擺放一陣子，口感更佳
後記：
整體味道尚算不錯，種類繁多，當中以熱食類較為優勝，價格中等，但始終位於日食以大件夾抵食見稱的元朗來說，餐廳尚有進步空間呢～
瀛喜日本料理 (元朗)
元朗鳳翔路2-6號交通廣場地下8號舖
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總消費：$ 198
味道：7.5/10
環境：6.5/10
服務：7/10
衛生 : 7/10
抵食 : 7/10
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