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2016-05-19
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參加母校校慶前, 先跟家人飲茶醫肚。揀了這間在oprnrice 評語不錯的「富聲魚翅海鮮酒家」。老闆在上環開設海味店, 主要銷售鮑參翅肚及冬蟲草, 老闆仔於是在2004年在灣仔創辨「富聲魚翅海鮮酒家」, 而這家銅鑼灣店在2009年開業。12點到達不太多食客, 過了半個鐘酒樓已經差不多坐滿, 看來沒有揀錯地點。酒樓一貫傳統酒樓的格局與裝潢, 沒有大驚喜。勝在酒樓呈長形, 而且有一列窗讓充足的光線射入, 尚且舒適。甫坐下店員送上茶、醬油及小食($25/位)。即是什麼食物都不叫, 都要俾$50。這就是中式酒樓獨有的文化, 合理與否真是因人而異。就筆者的個人而言, 這種「硬食」的行為不太合理。幸好這個銀魚花生小食脆口惹味, 有鴻星的影子。用上不同顔色分辨食品的類别。點心選擇叫豐富, 價錢定位稍高, 小點$38、中點$42, 大點$48。《水晶鮮蝦餃 $48(大)》蝦餃皮不算得上晶瑩剔透, 但蝦餃的摺紋又密又多, 漲卜卜, 賣相對辨。《鮮竹牛肉球 $38(小)》 $38的牛肉球不太便宜, 味道上找不到特別取勝的地方。只能説牛肉球調味合宜, 牛肉球不太死實。《蠔皇叉燒包 $38(小)》叉燒是富聲的
12點到達不太多食客, 過了半個鐘酒樓已經差不多坐滿, 看來沒有揀錯地點。酒樓一貫傳統酒樓的格局與裝潢, 沒有大驚喜。勝在酒樓呈長形, 而且有一列窗讓充足的光線射入, 尚且舒適。
甫坐下店員送上茶、醬油及小食($25/位)。即是什麼食物都不叫, 都要俾$50。這就是中式酒樓獨有的文化, 合理與否真是因人而異。就筆者的個人而言, 這種「硬食」的行為不太合理。幸好這個銀魚花生小食脆口惹味, 有鴻星的影子。
用上不同顔色分辨食品的類别。點心選擇叫豐富, 價錢定位稍高, 小點$38、中點$42, 大點$48。
《水晶鮮蝦餃 $48(大)》
$48
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《鮮竹牛肉球 $38(小)》 $38的牛肉球不太便宜, 味道上找不到特別取勝的地方。只能説牛肉球調味合宜, 牛肉球不太死實。
$38
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$38
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《家鄉咸水角 $42(中)》
$38
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《蝦卷炸両腸粉 $56》
$56
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《脆酥皮蛋撻 $38》 蛋撻皮屬曲奇底, 但太過薄身, 完全不太感受到脆口的口感。蛋漿夠香滑而且不太甜。最後1客4件全部給我女兒吃光。
論環境及服務, 只屬一般。論飲茶的點頭質素, 中規中矩。論價錢, 不叫得上便宜。
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