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2018-03-08
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朋友出了花紅,所以請我來食晚飯, 就來到櫻木。 店裝潢雅緻,樓底高感到更寬敞,座位有卡位及吧台選擇。* * 朋友選擇依個omakase ,只需$580位 好抵, 唔駛過千。** <前菜兩款> 有香脆鹹甜小魚乾 及酸酸甜甜的南瓜粟米芯沙律, 兩款食後好醒胃。**<刺身四款> 刺身色澤不錯,分別有金目鯛、北海道牡丹蝦及剝皮魚 。* 金目鯛入口肉質相當嫩彈,具有甜香濃郁的味道。* 北海道牡丹蝦顏色艷紅,肉質晶瑩剔透,口感鮮甜彈牙。* 剝皮魚,撈上魚肝臟煮調成醬汁調味沒有腥味, 入口軟滑甘甜,滿有魚鮮味。*厚切大拖羅肥美油脂豐富,入口充滿油香, 甘甜油香充滿了口腔, 配上脆口的紫菜及紫蘇葉可減底油膩感, 一啖咬下去感覺滿滿幸福呢!**<煮物> 熱熱的麵鼓汁煮牛舌,入口綿密好軟腍,又夠味,汁鹹甜適中。**<醋物> 這簿片就是三文魚軟骨組織,本身無味,以酸醋汁來醃帶酸,是吃其爽脆咬口口感。** <壽司五款> 五款壽司,分別有深海池魚壽司、赤背壽司、帶子壽司 、青魚壽司 、海膽壽司 。* 在多款壽司中,我最愛食池魚,
店裝潢雅緻,樓底高感到更寬敞,座位有卡位及吧台選擇。* *
朋友選擇依個omakase ,只需$580位 好抵, 唔駛過千。*
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<前菜兩款>
有香脆鹹甜小魚乾 及酸酸甜甜的南瓜粟米芯沙律, 兩款食後好醒胃。*
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<刺身四款>
刺身色澤不錯,分別有金目鯛、北海道牡丹蝦及剝皮魚 。*
金目鯛入口肉質相當嫩彈,具有甜香濃郁的味道。*
北海道牡丹蝦顏色艷紅,肉質晶瑩剔透,口感鮮甜彈牙。*
剝皮魚,撈上魚肝臟煮調成醬汁調味沒有腥味,入口軟滑甘甜,滿有魚鮮味。
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厚切大拖羅肥美油脂豐富,入口充滿油香,甘甜油香充滿了口腔,
配上脆口的紫菜及紫蘇葉可減底油膩感,
一啖咬下去感覺滿滿幸福呢!
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<煮物>
熱熱的麵鼓汁煮牛舌,入口綿密好軟腍,又夠味,汁鹹甜適中。*
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<醋物>
這簿片就是三文魚軟骨組織,本身無味,以酸醋汁來醃帶酸,是吃其爽脆咬口口感。
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<壽司五款>
五款壽司,分別有深海池魚壽司、赤背壽司、帶子壽司 、青魚壽司 、海膽壽司 。*
在多款壽司中,我最愛食池魚, 軟嫩口感,入口充滿鮮甜油香, 一試傾心。
另外, 青魚(刺身)首次食也是好味,魚質感腍身微腥,
入口帶濃濃魚味。
仲有海膽,放得滿滿的,入口豐腴甘甜,鮮味十足。
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<卷物>
葱吞拿魚手卷入口滑溜中帶著豐富油香,令人回味無窮。
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<汁物>
以清酒煮蜆,帶出蜆肉鮮甜味,肉及湯通通都飲晒了。*
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<甜品>
最後以香甜雪糕作晚飯完美句號。
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