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2017-03-24
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話說2月14日是邊爐夜，3月14日都是邊爐夜。原因嘛，就是喜歡打邊爐啦，不用每晚，每兩星期跟我打邊爐一晚，我就已經很滿足。人就是這麼的簡單，這麼的易滿足。今次相約在九龍灣運動場附近的商廈打邊爐，無他的，全靠我這位路痴小姐，在附近開完會後誤打誤撞，找到了這家火鍋店。 這是位於高銀金融國際中心1樓的江南庭敍，地方也算相當易搵到。相信要不是誤打誤撞的話，應該不會發現這裡。 感覺相當整潔，而且望落相當光猛，感覺帶點優雅的。 利用平板電腦點菜的地方多的是，但利用iPad Pro 看菜單的，我倒是第一次見，但感覺蠻不錯的。相對於被揭到快要破那種餐牌，這部iPad Pro感覺更時尚。 混醬方面，比起平日的火鍋店多了XO醬跟沙爹醬，再加點麻醬能令整個「混醬」更香更惹味。 這就是今次我們吃的東東啦，我們點了以下幾款食物： 湯底：蕃茄排骨鍋 ($118)食材：手切肥牛 ($328)四寶丸 ($98)手打蝦滑 ($88)稻庭烏冬 ($68)蔬菜籃 ($88) 醬料：免費茶位卻忘了價錢甜品：薑茶湯丸 ($32) 湯底煲以後，打開煲蓋，飄來的是陣陣蕃茄香氣，那陣味道相當香甜，對於相隔六小時沒有放食物
這是位於高銀金融國際中心1樓的江南庭敍，地方也算相當易搵到。相信要不是誤打誤撞的話，應該不會發現這裡。
感覺相當整潔，而且望落相當光猛，感覺帶點優雅的。
利用平板電腦點菜的地方多的是，但利用iPad Pro 看菜單的，我倒是第一次見，但感覺蠻不錯的。相對於被揭到快要破那種餐牌，這部iPad Pro感覺更時尚。
混醬方面，比起平日的火鍋店多了XO醬跟沙爹醬，再加點麻醬能令整個「混醬」更香更惹味。
這就是今次我們吃的東東啦，我們點了以下幾款食物：湯底：蕃茄排骨鍋 ($118)
食材：
手切肥牛 ($328)
四寶丸 ($98)
手打蝦滑 ($88)
稻庭烏冬 ($68)
蔬菜籃 ($88)
醬料：免費
茶位卻忘了價錢
甜品：薑茶湯丸 ($32)
湯底煲以後，打開煲蓋，飄來的是陣陣蕃茄香氣，那陣味道相當香甜，對於相隔六小時沒有放食物落口的人來說，這陣味道確是令人垂涎。
四寶丸中包括了鮮牛丸、鮮墨丸、鮮蝦丸跟鮮鯪魚丸，款款都咬落彈牙，我記得我曾說過，要知道一所火鍋店是否有心，從他們的手打食物之中便可以睇得出。每款丸咬落不但彈牙，而且味道相當濃郁：墨丸就鹹香得令不禁一口口的大吃；蝦丸有陣陣鮮味滿溢在口腔裡；牛肉丸的肉味相當濃郁；鯪魚肉完全沒有腥味，還愈食愈好食。
手切肥牛比起想像中還要大碟得多，放在蕃茄湯底之中涮大概廿秒就可以了。肉味超濃，入口相當淋身，丁點不油膩，加在蕃茄湯底之中，牛肉沾滿香甜的味道，令人食慾大增呢。
別以為蔬菜籃看上去很少，但其實份量也蠻多，而且蔬菜籃的籃子也蠻深的，所以食的時候有種「食極都食唔完」的感覺。籃子中的油麥菜、生菜、菇菌類，全部都十分新鮮，吃的時候總有種清新的感覺，加上蕃茄湯以後，清甜的味道直達喉嚨，不錯的。
手打蝦滑加入乾搖柱，令賣相更佳，更顯矜貴。
蝦滑煮熟以後，明顯見到它超足料，一隻又一隻的蝦肉，一絲又一絲的乾搖柱，入口時既鮮且鹹香，蝦膠相當彈牙，蝦鮮味爽口，加上有咬口的搖柱，令本來已經很棒的蝦膠口感更豐富更美味。每一口均相當滿足。
稻庭烏冬是每次打邊爐必點的食物，看著餐牌，這個烏冬價值68大元，感覺比起平日的昂貴，但沒法子，我是堅喜歡吃烏冬的說，每一次見到烏冬就會喪失意志力，今次亦不例外。這個烏冬比起平日街外吃的份量更多，要試試方知道是否值回票價。
上文都提及過，這個蕃茄湯湯是相當甜相當香甜的，烏冬就把香甜的味道全吸收掉，而且入口時相當滑溜，麵質更是彈牙，感覺每一口均是為我而設似的。沾滿了蕃茄香氣的烏冬，令人愈食愈開胃，愈食愈歡喜。
最後來一碗甜品：湯圓湯圓，團團圓圓，薑茶的味道也蠻濃的，但食落一點都不刺激，反而我覺得吃完以後身體很暖很舒服的。芝麻湯丸初初見到的時候覺得很平凡，吃落覺得湯丸皮相當煙韌，後來一問方才知道是廚師每日親製的，難怪會如此有特色啦。中間的餡亦不遑多讓，黑芝麻餡料很足，而且相當香濃，令人愛不釋口。——————————————————————————————
小記：
誰說情人節一定要燭光晚餐？今年的2月14跟3月14，我都是在打邊爐，而且兩次均吃得相當開心。就以今次為例，簡單的幾個配料跟令人難忘的湯底，令我一直念念不忘。加上這家火鍋店的服務不錯的，服侍我們的待應十分有禮貌。這樣簡單的過了這年的三月十四日，只要一起吃好吃的，就已經很幸福了。
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