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2023-02-28
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🙋🏻♂️餓底探員今日去咗尖沙咀調查呢間新派川菜，餐廳坐擁270度維港景色，一邊睇住海景一邊品嚐美食，成件事好chill🍽️主廚精選午餐 $398 (Lunch set for 2)🦪怪味鮑魚📸表示個鮑魚切到細細粒再放返上個殼度，加咗啲青椒紅椒，仲有沙律菜伴碟，個擺盤好靚🙋🏻♂️表示個鮑魚食落好鮮甜，有少少辣，雖然佢叫怪味鮑魚，但食唔出有幾怪，應該話食到陣獨特嘅味，同個鮑魚夾嘅🥚松露帶子賽螃蟹📸表示可能有吃貨會覺得賽螃蟹只係食蛋白好似唔抵食，而呢個賽螃蟹面頭有黑松露，就咁睇都覺得矜貴，佢入面仲加咗瑤柱同桂花魚一齊整，足料之餘仲高級咗好多🙋🏻♂️表示個賽螃蟹食落好嫩滑，瑤柱同桂花魚帶出咗鮮味，桂魚花食落有口感，加埋黑松露更能帶出味道層次，好啱用嚟餸飯🍖四川雙椒燜豬手📸表示個豬手一碟有7-8嚿，面頭鋪滿青椒同紅椒，好colorful，睇見好開胃🙋🏻♂️表示個豬手燜得軟腍，食落每啖都充滿collagen，開頭食嗰時唔辣，但個辣味之後會慢慢滲出嚟，after taste好正🍽️重慶黑糖糍粑📸表示個糍粑炸到金黃色，面頭灑上黃豆粉同黑糖醬，賣相吸晴🙋🏻♂️表示個糍粑食落外層香脆，內層好煙韌，黑糖醬唔會好
怪味鮑魚
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🦪怪味鮑魚
📸表示個鮑魚切到細細粒再放返上個殼度，加咗啲青椒紅椒，仲有沙律菜伴碟，個擺盤好靚
🙋🏻♂️表示個鮑魚食落好鮮甜，有少少辣，雖然佢叫怪味鮑魚，但食唔出有幾怪，應該話食到陣獨特嘅味，同個鮑魚夾嘅
松露帶子賽螃蟹
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🥚松露帶子賽螃蟹
📸表示可能有吃貨會覺得賽螃蟹只係食蛋白好似唔抵食，而呢個賽螃蟹面頭有黑松露，就咁睇都覺得矜貴，佢入面仲加咗瑤柱同桂花魚一齊整，足料之餘仲高級咗好多
🙋🏻♂️表示個賽螃蟹食落好嫩滑，瑤柱同桂花魚帶出咗鮮味，桂魚花食落有口感，加埋黑松露更能帶出味道層次，好啱用嚟餸飯
四川雙椒燜豬手
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🍖四川雙椒燜豬手
📸表示個豬手一碟有7-8嚿，面頭鋪滿青椒同紅椒，好colorful，睇見好開胃
🙋🏻♂️表示個豬手燜得軟腍，食落每啖都充滿collagen，開頭食嗰時唔辣，但個辣味之後會慢慢滲出嚟，after taste好正
重慶黑糖糍粑
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🍽️重慶黑糖糍粑
📸表示個糍粑炸到金黃色，面頭灑上黃豆粉同黑糖醬，賣相吸晴
🙋🏻♂️表示個糍粑食落外層香脆，內層好煙韌，黑糖醬唔會好甜，蘸埋黃豆粉令到個糍粑食起上嚟減低油膩感，呢個甜品圓滿咗成個lunch set
八寶茶
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📈吃貨指數
😋好味度 8/10
🔙返啅度 8/10
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