同人鍋 (Closed)

周日在山林道覓食，路過從前是奇香雞煲的店，現在已經是同人燒及同人鍋，形式變為放題，平日$268/位，假日貴$10只是$278，先吃雞煲，然後轉為原只龍蝦湯㡳繼續火鍋，看來吸引。店舖間格佈置沒有大改變，只是客人除了火鍋外，多了燒物的選擇。除了啤酒，飲料無限追加，我們選了石榴汁及自製雪梨水，後者清甜，清熱解毒正好。雞煲（小辣）紅外線發熱，雞煲水準不錯。蓋子一打開，醬油雞香撲鼻；醬汁濃郁，辣度合心意，能見紅辣椒處處；吃一口雞，肉質嫩滑，醬油入味，透出宜口的辛辣香，滋味無窮；洋蔥方才是精華所在，我們小片亦不放過。雞煲美味指數：4/5原只龍蝦湯底鍋番茄蘿蔔湯頭，原只一分為二的龍蝦可見。龍蝦肉厚膏豐富，可惜煲煮並非最佳品嚐方法，久煮了，蝦身肉質略為嚡了，但蝦爪的已嚡而無味！是日海鮮拼盤有8款，扇貝、鮑魚、貴妃蚌、白蜆、生蠔肉、青口、蝦及蟶子，有可追加亦有限量的，全部新鮮，但非上乘貨，放題任吃，可以理解，而且我們並不熟識烹調之時間，多半過火了，尤其貴妃蚌及鮑魚過韌！火鍋材料自動送上，自家製餃子不俗，皮薄肉厚，韮菜餃的韮菜特色香。另一值得提及的是炸嚮鈴，新鮮即炸，灼三秒，最佳效果，吸滿湯汁後依然略脆。