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2019-02-04
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曾在Facebook 看過校友在道頓堀DIY鐵板燒,頗有趣。大埔區去年也開了新分店,就和老公去試試。餐廳引入了日本流行的鐵板燒小食 “御好燒”Okonomiyaki ,ㄧ般以低筋麵粉加入蔬菜、肉類或海鮮配料。均勻混合後，放到鐵板上煎熟，最後淋上醬汁調味。厚切加拿大自然豬腩肉 ~$1181cm 厚切豬腩肉,椰菜、紅薑、葱花、蛋。海鮮5品 ~$98帶子、明太子、鱆魚、魷魚、蝦、椰菜、紅薑、葱花、蛋。材料豐富,雖然主要是豬肉及海鮮,但當中有很多椰菜,所以香口但不膩!桌上有醬汁、蛋黄醬、海苔、鰹魚碎,煎好後可隨個人喜好加在煎餅上。口感鬆軟,因為煎炒時有竅門。按説明所示,放上鐵板之前,應先以湯匙攪一遍,令材料均匀及增加麵糊中的空氣,還有煎時切記不要用鏟壓扁,這様煎餅就很鬆軟。肉類雜錦炒麵 ~$88牛肉、豬肉、雞肉、椰菜、芽菜、青椒、紅蘿白。炒好了的麵拌著與菜和肉,熱騰騰又美味!烏龍茶(熱)~$15、柚子蜜 (熱) ~$20吃完燒物,呷ㄧ口柚子蜜或烏龍茶,解膩又滋潤!吸引之處在於可自家炮制。麵糊已調好,有圖文並茂的説明,只須掃ㄧ下二維碼,還有短片示範,清楚易明。完成後自行調味,多少隨個人喜好 !材
餐廳引入了日本流行的鐵板燒小食 “御好燒”
Okonomiyaki ,ㄧ般以低筋麵粉加入蔬菜、肉類或海鮮配料。均勻混合後，放到鐵板上煎熟，最後淋上醬汁調味。
厚切加拿大自然豬腩肉 ~$118
1cm 厚切豬腩肉,椰菜、紅薑、葱花、蛋。
海鮮5品 ~$98
帶子、明太子、鱆魚、魷魚、蝦、椰菜、紅薑、葱花、蛋。
材料豐富,雖然主要是豬肉及海鮮,但當中有很多椰菜,所以香口但不膩!
桌上有醬汁、蛋黄醬、海苔、鰹魚碎,煎好後可隨個人喜好加在煎餅上。
口感鬆軟,因為煎炒時有竅門。按説明所示,放上鐵板之前,應先以湯匙攪一遍,令材料均匀及增加麵糊中的空氣,還有煎時切記不要用鏟壓扁,這様煎餅就很鬆軟。
肉類雜錦炒麵 ~$88
牛肉、豬肉、雞肉、椰菜、芽菜、青椒、紅蘿白。
炒好了的麵拌著與菜和肉,熱騰騰又美味!
烏龍茶(熱)~$15、柚子蜜 (熱) ~$20
吃完燒物,呷ㄧ口柚子蜜或烏龍茶,解膩又滋潤!
吸引之處在於可自家炮制。
麵糊已調好,有圖文並茂的説明,只須掃ㄧ下二維碼,還有短片示範,清楚易明。完成後自行調味,多少隨個人喜好 !
材料包括蔬菜、蛋白質、五糓類! 原來蔬菜比想像多許多,混合在肉類、海類和麵糊中,令食物更可口,不易上火。
好味、好玩之外,還營養均衡,是個意外收穫!
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