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2011-07-18
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同男朋友仔行完油麻地 ins point，老遠來吃「大門橫丁」，吃飽飽就去行魚街。在店裡看到告示，原來山東街準備開新店，那下次又多一個選擇啦。招牌大門糖心石鍋鳥冬。蕃茄湯底很入味，也有很多蕃茄蓉。手打鳥冬好彈牙，配料是日本叉燒和豬軟骨。兩者口感適中，不會韌，當中較喜歡豬軟骨。小配角荷蘭豆和粟米好甜，我把整個湯都喝光光。有點失望，因為不是很「糖心」。而且是凍的，要混進熱湯裡吃，更難吃出「糖心」。男朋友吃了燒鳥蕃茄湯底鳥冬。餐牌上已特別註明燒鳥需時 15 分鐘，但事實是大半小時才燒好。燒鳥即是燒雞扒，鮮嫩厚肉。雞皮燒到脆卜卜，不過略嫌有點過火，所以帶少少燒焦了的苦味。店員溫馨提示，告訴我們已經起了兩條大骨，不過還有些小骨要小心。燒秋刀魚好鮮甜，我們只吃剩竹簽，男朋友連小魚骨都吃掉（！）燒茄子四大片，鋪滿了密麻麻的蒜蓉粒，好味！這間店子的燒物不錯，新鮮燒起，也沒有用很多的油。每次店員拿著燒物行過，都是香噴噴的！欣賞每人一個杯子一個茶包，而不是用大壺沖好再斟出來的茶。服務不錯，店員也會密密加水。如果跟差不多價位的烏冬店相比，「大門橫丁」一定比「自家烏冬」好吃，但水準就比不上何文田勝利道的「鳴門
招牌大門糖心石鍋鳥冬。蕃茄湯底很入味，也有很多蕃茄蓉。手打鳥冬好彈牙，配料是日本叉燒和豬軟骨。兩者口感適中，不會韌，當中較喜歡豬軟骨。小配角荷蘭豆和粟米好甜，我把整個湯都喝光光。
有點失望，因為不是很「糖心」。而且是凍的，要混進熱湯裡吃，更難吃出「糖心」。
男朋友吃了燒鳥蕃茄湯底鳥冬。餐牌上已特別註明燒鳥需時 15 分鐘，但事實是大半小時才燒好。燒鳥即是燒雞扒，鮮嫩厚肉。雞皮燒到脆卜卜，不過略嫌有點過火，所以帶少少燒焦了的苦味。
店員溫馨提示，告訴我們已經起了兩條大骨，不過還有些小骨要小心。燒秋刀魚好鮮甜，我們只吃剩竹簽，男朋友連小魚骨都吃掉（！）
燒茄子四大片，鋪滿了密麻麻的蒜蓉粒，好味！這間店子的燒物不錯，新鮮燒起，也沒有用很多的油。每次店員拿著燒物行過，都是香噴噴的！欣賞每人一個杯子一個茶包，而不是用大壺沖好再斟出來的茶。服務不錯，店員也會密密加水。如果跟差不多價位的烏冬店相比，「大門橫丁」一定比「自家烏冬」好吃，但水準就比不上何文田勝利道的「鳴門」。
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