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2017-03-15
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今日堂堂3.14 日, 絕對需要帶另一半食餐完美的日本料理是首選, 當我一入到位於尖沙咀的'浜燒'我就知我沒有選錯日本大廚主理!!!係特別不同的!對各樣食材的追求,環境不大,但也不會感覺侷促.一整個日本風的吧枱.不得不提!每吃完一道菜都會換新碟,真係無得頂見到浜。松二人餐,CP 值又幾高.有前菜,刺身,浜燒盛合,一品料理,食事,甜品二個人食真係夠哂數先付: 蟹肉蟹籽野菜沙律蟹肉夠哂多野菜亦到夠新鮮而無草腥味個人最愛當中的車厘茄,好甜.再加上蟹肉作為前菜有90分刺身我食刺身不下數十次,有平有貴.每次都參差不齊.今次真的食到咩叫入口即溶的三文魚刺身而劍魚腩又是另一種風味, 一咬落去,有爽脆的感覺,接著慢慢溶化在口中.另外赤蝦亦到爽口到一個不可思議的地步燒盛合一整盆海鮮上, 驚了一驚, 以為要自已燒原來有專人在我們面前燒真的很高CP 值!!!!!來一個龍蝦close up!!!當中包括有: 龍蝦, 蟹肉蟹膏, 帆立貝, 鮑魚, 日本蠔, 刀貝全部新鮮材料由日本蠔開始燒, 睇到我兩個人流哂口水燒完完全無鐵味, 亦不會燒得過熟無哂水.精華所在當然是當中的海水.用食生蠔的方式,一啖吸入口, 整隻
日本料理是首選, 當我一入到位於尖沙咀的'浜燒'
我就知我沒有選錯
日本大廚主理!!!係特別不同的!對各樣食材的追求,
環境不大,但也不會感覺侷促.
一整個日本風的吧枱.
不得不提!每吃完一道菜都會換新碟,真係無得頂
見到浜。松二人餐,CP 值又幾高.有前菜,刺身,浜燒盛合,一品料理,食事,甜品二個人食真係夠哂數
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個人最愛當中的車厘茄,好甜.
再加上蟹肉
作為前菜有90分
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每次都參差不齊.
今次真的食到咩叫入口即溶的三文魚刺身
而劍魚腩又是另一種風味, 一咬落去,有爽脆的感覺,接著慢慢溶化在口中.
另外赤蝦亦到爽口到一個不可思議的地步
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一整盆海鮮上, 驚了一驚, 以為要自已燒
原來有專人在我們面前燒
真的很高CP 值!!!!!
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當中包括有: 龍蝦, 蟹肉蟹膏, 帆立貝, 鮑魚, 日本蠔, 刀貝
全部新鮮材料
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精華所在當然是當中的海水.
用食生蠔的方式,一啖吸入口, 整隻蠔的鮮味,
連同海水的咸味綜合在一起.
有種在海邊食的感覺.
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先燒貝柱肉, 燒到差不多才加裙帶下去燒,
燒出來, 肥大的貝柱肉加上爽口的裙帶邊,
真的停不了口
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方便我們吃
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波士頓龍蝦
一整隻龍蝦兩人分,
色香味整.
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不用鉗就可以輕鬆將他們分離,
完美地將龍蝦的肉完完全全吃光.
P.S. 如果可以不顧儀態地吃, 我想可以多吃 百分之20 龍蝦肉
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蟹肉蟹膏甲羅燒.
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整碟蟹膏都是我來吃
基本上蟹膏蟹肉己經完全融為一體,
將他們當果醬沾在薯片上, 多多都食得落.
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一上, 超級濃烈的黑松露味不斷擴散,
先用筷子攪拌, 野菌就像海綿一樣將黑松味吸收,
在放入口後再四處擴散
回味無窮.
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日本產炸雞件
鮮嫩脆口的雞件, 在吃過海鮮後,
轉一轉口味亦算不錯.
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最後都會用麵食或飯作為總結.
而今次'野菜牛肉鍋燒烏冬'
份量夠, 吃完已經十成飽.
湯底清得來又夠甜, 烏冬硬度適中.
食肉獸一定喜歡.
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少少甜, 味道幾特別.
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柚子雪芭
甘甘甜甜, 在今餐畫上完全句號.
最後餐廳送上一杯熱茶, 才正正式式完結今餐正宗的日本料理
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