沙嗲軒 (Closed)

 下班晚了，兩口子決定在外解決晚餐，想起已有一段時間沒有吃東南亞食品，說出來便得到另一半和議。坐言起行，相約在酒店大堂集合，步下地庫，高朋滿座，好不熱鬧。太座想喝椰青，先點一個給她，我也要了杯凍薏米水，兩者皆天然無添加，比喝汽水有益得多。也許一整天的工作除了令人疲倦外，也令人饑餓，看著餐牌，甚麼都想吃。從星加坡傳來的人氣袋裝零食，鹹蛋黃魚皮已在港流行，餐廳現做的黃金脆魚皮相信已更勝一籌，魚皮剛炸起，混了鹹蛋黃，魚皮香脆夾雜鹹蛋的甘香，十分惹味，若是加重鹹蛋黃的份量我會拍掌叫好。一款小食不夠喉，又點了雞、牛沙嗲，肉串在竹韱烤熟，別有一番風味，肉質固然重要，肉夠軟腍便是，而靈魂在沙嗲汁，咖喱和花生醬等香料調得惹味，足以令每一串沙嗲都特別好味。另一款小食，家鄉福建薄餅，以中式薄餅皮包著蝦，豬肉，菜，蒜等，也許是古老的三文治，口感殊佳，微辣惹味。我們一家都喜歡吃雞，怎會不點招牌海南雞飯，以木圓盤盛著，有一碟雞，油飯，湯和醬汁。雞肉已去骨，雞皮下有啫喱狀物體，雞肉嫩滑，部份雞皮很薄，配傳統黑醬油特別滋味，點薑蓉，辣醬悉隨尊便，油飯不過油，濃香淡抹，有水準，雞湯有冬瓜粒，清甜，也有水準。太座點了麥