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2018-12-31
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見馬鞍山有穿梭巴士到We Go Mall ，試下佢果度的養心殿台式火鍋，We Go Mall 商場有幾間食肆，養心殿響2樓。見火鍋有多個選擇，個個都好吸引，有選擇困難症，所以叫了鴛鴦鍋，一次過食到寧神養心鍋同美人鍋$188，太肚餓，先食個頭盤～招牌鹵味併盤$118。牛肚薄切，鹵水味好入味；鹵牛𦟌有筋有肉，好彈牙；腸都有好多件，同樣入味，唔算太肥。店員送上湯底，介紹如滾起先飲夠湯先落配料。先飲美人鍋，有半隻烏雞、紅棗，各款中藥材、還有大量桃膠，啖湯好濃郁，充滿藥材味。另一邊係寧神養心鍋，同樣有中藥材、當歸、烏雞、不同之處多了鮮魚，菜牌還寫上由鮮魚20斤煲成，條魚煎過才放湯，令魚味更鮮甜，湯也變了奶白色，較鮮甜味。配料叫了御選梅花肉$118，涮鍋小羔羊肉片$108，全部都色澤通紅，夠新鮮。再來一碟小的手切牛肉$238，都有好多片，牛肉味濃，有嚼口，靚牛。見這間寫自家製手工水餃$118，當然要點啦，有12粒共6款，有魚皮餃，特製的麻辣牛肉餃，真的有麻的感覺，較辣，食完要飲水，另外較特別還有水蓮菜肉餃，好爽口；唔少得必食的水餃同雲吞，全部都大大隻，蔬菜叫了台灣水蓮夠特別，別的餐廳是沒有的，剪斷
We Go Mall 商場有幾間食肆，養心殿響2樓。
見火鍋有多個選擇，個個都好吸引，有選擇困難症，所以叫了鴛鴦鍋，一次過食到寧神養心鍋同美人鍋$188，
太肚餓，先食個頭盤～招牌鹵味併盤$118。牛肚薄切，鹵水味好入味；鹵牛𦟌有筋有肉，好彈牙；腸都有好多件，同樣入味，唔算太肥。
招牌鹵味併盤
$118
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店員送上湯底，介紹如滾起先飲夠湯先落配料。
先飲美人鍋，有半隻烏雞、紅棗，各款中藥材、還有大量桃膠，啖湯好濃郁，充滿藥材味。
另一邊係寧神養心鍋，同樣有中藥材、當歸、烏雞、不同之處多了鮮魚，菜牌還寫上由鮮魚20斤煲成，條魚煎過才放湯，令魚味更鮮甜，湯也變了奶白色，較鮮甜味。
配料叫了御選梅花肉$118，涮鍋小羔羊肉片$108，全部都色澤通紅，夠新鮮。
再來一碟小的手切牛肉$238，都有好多片，牛肉味濃，有嚼口，靚牛。
見這間寫自家製手工水餃$118，當然要點啦，有12粒共6款，有魚皮餃，特製的麻辣牛肉餃，真的有麻的感覺，較辣，食完要飲水，
另外較特別還有水蓮菜肉餃，好爽口；唔少得必食的水餃同雲吞，全部都大大隻，
蔬菜叫了台灣水蓮夠特別，別的餐廳是沒有的，剪斷一至兩折淥10秒就食得，有啲脆口，清清地。
再叫了手工丸類併盤$108，喜愛鵝肝的我超愛鵝肝墨魚丸，有搶意，好夾；還有黑松露蝦丸，瀑漿的芝士牛肉丸，仲有新穎的梅菜豬肉丸，都好好味喎。
手工丸類併盤
$108
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之後繼續飲滋補湯。
又有進寶靚湯又可打邊爐，一舉兩得。
還有店員不時添加的麥茶，中和味覺，越食越多。
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