一瀧 (Closed)

一進店即見新派日本風格，客人可近距離欣賞菜式烹調，跟大廚直接交流。 辛味鐵火卷, 添加少見的蛋王醬油，獨特口感與滋味大大提升鐵火卷層次，包裹上新鮮鮪魚與醋飯，完美配合~廚師發辦手握壽司, 讓師傅幫你配他覺得這季節他覺得最食令最值得出的食材, 魷魚壽司的口感彈牙，並帶有一些海鮮的鮮味；三文魚子軍艦則是魚子的鮮味和壽司飯的口感相互融合，口感豐富；而吞拿魚壽司, 肉質鮮嫩，口感柔軟。日本赤鮑魚壽司伴海膽, 鋪上金箔的海膽鮑魚壽司，用料矜貴，充滿星級風味， 海膽味道濃厚帶一絲甘甜，入口嫩滑，，赤鮑魚肉質彈牙味道鮮甜；配上味道清甜的海膽，互相帶出雙方的鮮甜。沙錐魚天婦羅, 見蘸粉漿脆炸的天婦羅，件件被薄脆外衣包着，很誘人。沙槌魚，肉質纖細嫩滑，加點點蘿蔔蓉提味，滋味