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2019-03-07
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小女子畢生食唔少蠔，都淨係知道有美國蠔，法國蠔，只係會留意個原產地，今日一尼open oyster 先知道，蠔除左分原產地之外，仲有唔同品種。open oyster 呢到除左食到靚蠔之外，都學到唔少蠔既知識。最近係大眾點評見到open oyster 係榜上排第一，同左另外一位「蠔粉」過尼拆一拆靚蠔。 餐廳為於地鐵站p出口，行5 分鐘既路程。遠遠已經見到呢到既人流比起兩旁既餐廳都要旺，當日係星期日既晚市，依然如是。——————食蠔可以食到幾盡？望一望個menu就已經感受到餐廳對蠔既專業同執著。望完個餐牌，都係一頭霧水。侍應主動上前，為我地每款蠔作簡介，解釋相當專業詳盡。 餐單內兩個價錢，一個原價；另一個係叫四杯酒或者一支酒可享有既wine lover 專享價錢，每款蠔平左十幾蚊。 美蠔配美酒係唔錯既選擇，但係兩個人咁嗌，實在唔划算，所以我地打消左念頭。除左餐單以外十餘款蠔，餐廳亦有是日off menu 既蠔，當日佢推薦左一款virginica 既美國蠔。 我地另外點左店員推介既法國既white Pearl, 韓國既Korean goal 同埋愛爾蘭既Ostra regal。———————
最近係大眾點評見到open oyster 係榜上排第一，同左另外一位「蠔粉」過尼拆一拆靚蠔。 餐廳為於地鐵站p出口，行5 分鐘既路程。
遠遠已經見到呢到既人流比起兩旁既餐廳都要旺，當日係星期日既晚市，依然如是。
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食蠔可以食到幾盡？望一望個menu就已經感受到餐廳對蠔既專業同執著。
望完個餐牌，都係一頭霧水。侍應主動上前，為我地每款蠔作簡介，解釋相當專業詳盡。
餐單內兩個價錢，一個原價；另一個係叫四杯酒或者一支酒可享有既wine lover 專享價錢，每款蠔平左十幾蚊。 美蠔配美酒係唔錯既選擇，但係兩個人咁嗌，實在唔划算，所以我地打消左念頭。
除左餐單以外十餘款蠔，餐廳亦有是日off menu 既蠔，當日佢推薦左一款virginica 既美國蠔。 我地另外點左店員推介既法國既white Pearl, 韓國既Korean goal 同埋愛爾蘭既Ostra regal。
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呢到既蠔由師傅即叫即開，所以都等左良久。一見到成大盤既多國肥蠔，真係有點喜出望外。隻隻都好大，好肥美又新鮮。
店員貼心地為我地由最淡味道既美國蠔排列由上而下到最重味道既法國white Pearl。
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新鮮空運貨，仲有海水，超級新鮮
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以下係個人同蠔粉友人對四種蠔既見解，比大家做個參考（由淡到濃）：
美國蠔 Virginica- 入口即溶,非常鮮甜,口感比較滑身，creamy
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韓國蠔 Korean goal- 爽口，尺寸比較大隻，厚身多肉肥美，海水味好重
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愛爾蘭蠔 ostra regal- 海水味都重，比較細隻，鮮味好出，滑身，creamy
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法國蠔 white pearl- 試咁多隻, 我地都覺得呢隻貴但麻麻地，係好重既蠔味，但係層次咁同鮮甜都差點。
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一生人第一次食到咁新鮮既蠔，所以食蠔都唔一定要去外國既，係香港都可以食到靚蠔推介！
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