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2023-10-22
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呢間高級粵菜一直都好有水準🪭 坐落喺尖沙咀嘅商廈位置闊落以中菜黎講有種摩登既感覺🎨 今次兩個人嚟食晚餐點小菜可能會份量太大😅非常推薦試下佢既Tasting Menu🍽️可以試到經典而招牌嘅菜色🩷 每一道菜既調味同技巧都係粵菜既天花板😛 約會或者Family Gathering 都好不錯🏠⭐️ 雞子戈渣 🐔⭐️ 皮蛋醬蘿蔔 🍳⭐️ 蜜汁燒脆鱔 🐠三味小食都好精緻同用心❤️ 雞子配上高湯炸過濃郁但係無腥味🥚 皮蛋帶流心濃稠既口感 同酸蘿蔔口味好夾🥕 鱔魚表皮香脆但內裏彈牙感覺新鮮🍯⭐️ 雞茸燴官燕 🕊️懷念好有懷舊感嘅經典粵菜🥹 官燕調味唔會過濃保持返滋補感🤍 雞肉同埋火腿既鮮度點到即止🍗⭐️ 釀焗鮮蟹蓋 🦀️非常講究技巧嘅一道小菜👍🏻一絲絲嘅蟹肉被洋蔥更自帶鮮甜🧅 焗到脆卜卜嘅表面不帶一點油膩🔥⭐️ 燒雲腿大地田雞片 🐸田雞肉意外地嫩滑😛 配上雲腿點綴出鹹香🍖⭐️ 彩椒炒手切牛肉 🥩牛肉食得出質素軟嫩但不會肥膩🐮 彩椒本身夠爽脆襯托出牛肉嘅肉質🫑⭐️ 水煮手切牛肉 🌶️水煮麻中帶辣富層次🧄並非單單只有辣味難得不會搶了牛肉既鮮味🧡⭐️ 油雞樅菌炒四季豆 🫛四季豆嘅色澤夠翠綠新鮮💚野菌帶獨特既香氣🍄提升了蔬菜的層次⭐️
呢間高級粵菜一直都好有水準🪭 坐落喺尖沙咀嘅商廈位置闊落以中菜黎講有種摩登既感覺🎨 今次兩個人嚟食晚餐點小菜可能會份量太大😅非常推薦試下佢既Tasting Menu🍽️可以試到經典而招牌嘅菜色🩷 每一道菜既調味同技巧都係粵菜既天花板😛 約會或者Family Gathering 都好不錯🏠
雞子戈渣 皮蛋醬蘿蔔 蜜汁燒脆鱔
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⭐️ 皮蛋醬蘿蔔 🍳
⭐️ 蜜汁燒脆鱔 🐠
三味小食都好精緻同用心❤️ 雞子配上高湯炸過濃郁但係無腥味🥚 皮蛋帶流心濃稠既口感 同酸蘿蔔口味好夾🥕 鱔魚表皮香脆但內裏彈牙感覺新鮮🍯
雞茸燴官燕
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懷念好有懷舊感嘅經典粵菜🥹 官燕調味唔會過濃保持返滋補感🤍 雞肉同埋火腿既鮮度點到即止🍗
釀焗鮮蟹蓋
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非常講究技巧嘅一道小菜👍🏻一絲絲嘅蟹肉被洋蔥更自帶鮮甜🧅 焗到脆卜卜嘅表面不帶一點油膩🔥
燒雲腿大地田雞片
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田雞肉意外地嫩滑😛 配上雲腿點綴出鹹香🍖
彩椒炒手切牛肉
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牛肉食得出質素軟嫩但不會肥膩🐮 彩椒本身夠爽脆襯托出牛肉嘅肉質🫑
水煮手切牛肉
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水煮麻中帶辣富層次🧄並非單單只有辣味難得不會搶了牛肉既鮮味🧡
油雞樅菌炒四季豆
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四季豆嘅色澤夠翠綠新鮮💚野菌帶獨特既香氣🍄提升了蔬菜的層次
瑤柱荷葉飯
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瑤柱份量豐富飯粒粒粒分明🍚 飽滿卻融入了荷香及鮮味🐚
生磨合桃露
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合桃露幼滑Creamy但係入口不會膩🍼 烤過再生磨的做法令到合桃嘅果仁香滿滿地體現出黎🥜 甜度自然食得出技巧同真材實料 💪🏻
鴛鴦棗蓉糕
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棗蓉配上椰汁有兩種甜度互相平衡🥥相間既口味係清甜中帶濃郁🍓口感夠曬煙韌🍡
懷舊芝麻卷
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一入口就係香濃嘅芝麻味好有誠意😚口感同樣唔會太重啫喱感 係買少見少嘅手工古早味
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