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2022-08-17
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鋒膳 (灣仔).呢個食左一路籌備要推薦比大家，精緻嘅中菜但又有少小fusion菜。今次呢個係中菜咁嘅omakase，根據時令產物出現嘅menu，價錢可能會因食材有少少調整。.$1650 per head.餸菜太多，介紹啲特別令我忘懷嘅菜式🤭💜. ▪️鷸蚌相爭▪️.好優美附合餸菜嘅菜名，廿五年西班牙黑醋配上好新鮮嘅加拿大象拔蚌，非常之爽口以及細嚼下有象拔蚌嘅鮮味，底部有西芹，絲瓜，青瓜以及三黃雞絲，好開胃嘅前菜.▪️咖哩洋蔥蟹肉春捲▪️.用紫菜包住用手食，超香口，第一啖咖喱味已經好突出，再咬多啖食到松葉蟹肉好鮮. ▪️素三蔬不盡綠無窮▪️.南瓜，合掌瓜，山藥，竹笙，松苦加牛肚菌配上菠菜汁▪️桂花糖牛叉燒▪️.肉眼做嘅叉燒，望落真係同真叉燒好似，但食落就知係肉眼。店員話佢地仲有用雞做嘅叉燒，方便唔同宗教嘅人可以食！.▪️八寶迷你冬瓜盅▪️.一人份量嘅冬瓜盅但係都非常之足料，側邊擺放住一朵朵嘅夜香花，仲有火鴨粒同埋蟹肉，個湯入邊仲有瑤柱冬菇竹笙火腿絲田雞片等等，在可以挖埋側邊嘅冬瓜肉一齊食.▪️ 海鮮汁野菌香煎魚柳▪️.海鮮汁非常鮮，花金鼓魚塊煎得魚皮蹺起，外皮好脆！.▪️▪️椒鹽鵪鶉▪️.呢個鵪鶉髀真係好好食，肉質實淨
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呢個食左一路籌備要推薦比大家，精緻嘅中菜但又有少小fusion菜。今次呢個係中菜咁嘅omakase，根據時令產物出現嘅menu，價錢可能會因食材有少少調整。
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$1650 per head
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餸菜太多，介紹啲特別令我忘懷嘅菜式🤭💜
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▪️鷸蚌相爭▪️
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好優美附合餸菜嘅菜名，廿五年西班牙黑醋配上好新鮮嘅加拿大象拔蚌，非常之爽口以及細嚼下有象拔蚌嘅鮮味，底部有西芹，絲瓜，青瓜以及三黃雞絲，好開胃嘅前菜
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▪️咖哩洋蔥蟹肉春捲▪️
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用紫菜包住用手食，超香口，第一啖咖喱味已經好突出，再咬多啖食到松葉蟹肉好鮮
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▪️素三蔬不盡綠無窮▪️
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南瓜，合掌瓜，山藥，竹笙，松苦加牛肚菌配上菠菜汁
▪️桂花糖牛叉燒▪️
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肉眼做嘅叉燒，望落真係同真叉燒好似，但食落就知係肉眼。店員話佢地仲有用雞做嘅叉燒，方便唔同宗教嘅人可以食！
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▪️八寶迷你冬瓜盅▪️
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一人份量嘅冬瓜盅但係都非常之足料，側邊擺放住一朵朵嘅夜香花，仲有火鴨粒同埋蟹肉，個湯入邊仲有瑤柱冬菇竹笙火腿絲田雞片等等，在可以挖埋側邊嘅冬瓜肉一齊食
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▪️ 海鮮汁野菌香煎魚柳▪️
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海鮮汁非常鮮，花金鼓魚塊煎得魚皮蹺起，外皮好脆！
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▪️椒鹽鵪鶉▪️
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呢個鵪鶉髀真係好好食，肉質實淨，夠乾身，香口，下面仲貼心用蝦片墊住啲油
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▪️香芒層層疊▪️
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芒果砌成玫瑰花，底層有個炸雲吞嘅皮，入面再包裹住吉士醬
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▪️ 自家製黑糖檸檬柚子冰淇淋配琴酒 ▪️
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自家製低脂低糖嘅柚子雪糕，配上Gin，完全唔甜仲食到粒粒柚子肉！
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📌 鋒膳 (灣仔)
灣水渠街69-71號年威閣2樓B號舖
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環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️
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