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2022-05-31
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見疫情有回落跡象，就相約好友去食好西，今晚就去咗食鐵板燒！要咗兩個set dinner($1188 和 $1388）一齊分享，咁就可以食齊四款。餐前酒非常易入口，沒想到酒精濃度也有14度，甜甜酸酸，不錯的一杯餐前酒。餐前小食係蟹肉魚子醬配日本蕃茄，頗開胃的小食。西澳龍蝦肉質比較結實，味道鮮甜，沒有什麼配料，已經好味！鮑魚加青海苔有青海苔的配搭，更能突出鮑魚鮮味。北海道北寄貝及車海老師傅提議加埋紫蘇花來食，以增加層次感，是不錯的建議！和牛薄燒採取近江牛、金山寺味噌，仲有日本蒜片，可以點鹽食，不過個人還是prefer原汁原味！和牛厚燒同樣是用日本近江牛，係日本三大和牛之一、師傅解釋選擇近江牛是喜歡它油花平均，產量又不多，更顯得矜貴！海膽炒飯炒飯炒得夠乾身，配埋海膽，更加好味！炒野菜靜岡蜜瓜/法國朱古力蜜瓜非常juicy ，仲同朱古力一樣咁甜！
要咗兩個set dinner($1188 和 $1388）一齊分享，咁就可以食齊四款。
餐前酒
非常易入口，沒想到酒精濃度也有14度，甜甜酸酸，不錯的一杯餐前酒。
餐前小食係蟹肉魚子醬配日本蕃茄，頗開胃的小食。
西澳龍蝦肉質比較結實，味道鮮甜，沒有什麼配料，已經好味！
鮑魚加青海苔有青海苔的配搭，更能突出鮑魚鮮味。
北海道北寄貝及車海老師傅提議加埋紫蘇花來食，以增加層次感，是不錯的建議！
和牛薄燒採取近江牛、金山寺味噌，仲有日本蒜片，可以點鹽食，不過個人還是prefer原汁原味！
和牛厚燒同樣是用日本近江牛，係日本三大和牛之一、師傅解釋選擇近江牛是喜歡它油花平均，產量又不多，更顯得矜貴！
海膽炒飯炒飯炒得夠乾身，配埋海膽，更加好味！
炒野菜
靜岡蜜瓜/法國朱古力蜜瓜非常juicy ，仲同朱古力一樣咁甜！
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