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2019-12-05
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中環Fringe Club 對面嘅Spark Bar & Restaurant ， 晚上有live band 表演，但即使你唔係為了享受音樂而來，呢度嘅食物質素同環境都好好。餐前麵包及橄欖油，麵包帶點番茄香味。Baby potato salad ($138)選用本地bb薯仔，酸青瓜，蛋黃醬，蛋白及味道更勝Parma ham的San Daniele ham，配料豐富，味道亦唔錯。Pappardelle White Bolognese ($178)自家製寬條麵加包含了牛、豬及雞肉製成的肉醬，以及牛清湯熬製3小時的白汁，入口好濃厚芝士味，而且自家製pasta好新鮮，口感更優。Sea Urchin & Abalone Risotto ($398)一個包括墨魚脆漿、慢煮鮑魚、海膽的意大利飯，入口香濃微辣，有好rich的龍蝦味，非常回味。
餐前麵包及橄欖油，麵包帶點番茄香味。
Baby potato salad ($138)
選用本地bb薯仔，酸青瓜，蛋黃醬，蛋白及味道更勝Parma ham的San Daniele ham，配料豐富，味道亦唔錯。
Pappardelle White Bolognese ($178)
自家製寬條麵加包含了牛、豬及雞肉製成的肉醬，以及牛清湯熬製3小時的白汁，入口好濃厚芝士味，而且自家製pasta好新鮮，口感更優。
Sea Urchin & Abalone Risotto ($398)
一個包括墨魚脆漿、慢煮鮑魚、海膽的意大利飯，入口香濃微辣，有好rich的龍蝦味，非常回味。
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