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2020-10-08
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🍴辣椒雜菌意粉 HK$88意粉望落由醬汁乃至配料都相當豐富，單從賣相已經覺得充滿滋味。平時食開有肉意粉，呢碟無肉嘅都係第一次試，雖然缺少肉類鮮味，但食落一d都唔寡，全靠用料新鮮同埋調味配搭得宜，酸酸甜甜嘅雜茄配上少少辣椒吊味，加上雜菌嘅獨特香氣，味道非常豐盛，意粉亦係al dente，食完想再食多碟。🍴豆腐英雄配薯條 HK$138吉列豆腐扒每日人手製作，將豆腐、洋蔥、芝士、黑松露、雞髀菇打成一片。吉列皮夠脆，切開係半流心狀態嘅豆腐餡，豆腐本身味道偏淡，滲出陣陣黑松露幽香，而面頭醃過嘅紫椰菜酸酸地，直頭喚醒左成件豆腐扒，呢個配搭妙極。🍴凍士多啤梨荔枝茶（跟餐）淡淡果香清一清味蕾。📍素菲亞西環爹核士街28-32號安發大廈地下C號舖
🍴辣椒雜菌意粉 HK$88
意粉望落由醬汁乃至配料都相當豐富，單從賣相已經覺得充滿滋味。平時食開有肉意粉，呢碟無肉嘅都係第一次試，雖然缺少肉類鮮味，但食落一d都唔寡，全靠用料新鮮同埋調味配搭得宜，酸酸甜甜嘅雜茄配上少少辣椒吊味，加上雜菌嘅獨特香氣，味道非常豐盛，意粉亦係al dente，食完想再食多碟。
🍴豆腐英雄配薯條 HK$138
吉列豆腐扒每日人手製作，將豆腐、洋蔥、芝士、黑松露、雞髀菇打成一片。吉列皮夠脆，切開係半流心狀態嘅豆腐餡，豆腐本身味道偏淡，滲出陣陣黑松露幽香，而面頭醃過嘅紫椰菜酸酸地，直頭喚醒左成件豆腐扒，呢個配搭妙極。
🍴凍士多啤梨荔枝茶（跟餐）
淡淡果香清一清味蕾。
📍素菲亞
西環爹核士街28-32號安發大廈地下C號舖
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