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2024-06-15
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呢間餐廳係酒店嘅中菜廳，主打川菜，環境幾舒服，聽講佢以前七年連續拎到米芝蓮一星榮譽㗎，好期待✅瓦罉焗胡椒蝦呢度嘅招牌菜之一，用瓦罉嘅熱力將胡椒嘅香味焗入蝦肉入面，令到蝦肉保留住鮮甜味，同時又有胡椒嘅香氣。用咗好多胡椒，所以即使剝咗蝦殼，蝦肉入面依然可以食到胡椒嘅風味，味道鮮香得來又惹味！✅黑松露手撕雞佢哋用黑松露去釀鮮雞，醃一晚之後再炸香同去皮，成個雞嘅皮都香脆，而且啲雞肉入面都滲透住黑松露嘅香氣。一啖落肚，啖啖香氣都飄出嚟！✅百花炸釀松葉蟹鉗松葉蟹鉗炸至金黃酥脆。一咬落去，入面相當彈牙，口感緊致，入面仲有新鮮嘅松葉蟹肉，配搭酸酸甜甜嘅醋汁，味道更加突出✅安格斯牛肉石窩炒飯用上高級嘅安格斯牛肉同埋石頭鍋炒出嚟嘅飯好香好味。飯粒鬆軟又有嚼勁，牛肉嘅鮮美味道同飯粒完美咁融合埋一齊，真係一種享受！
呢間餐廳係酒店嘅中菜廳，主打川菜，環境幾舒服，聽講佢以前七年連續拎到米芝蓮一星榮譽㗎，好期待
✅瓦罉焗胡椒蝦
呢度嘅招牌菜之一，用瓦罉嘅熱力將胡椒嘅香味焗入蝦肉入面，令到蝦肉保留住鮮甜味，同時又有胡椒嘅香氣。用咗好多胡椒，所以即使剝咗蝦殼，蝦肉入面依然可以食到胡椒嘅風味，味道鮮香得來又惹味！
✅黑松露手撕雞
佢哋用黑松露去釀鮮雞，醃一晚之後再炸香同去皮，成個雞嘅皮都香脆，而且啲雞肉入面都滲透住黑松露嘅香氣。一啖落肚，啖啖香氣都飄出嚟！
✅百花炸釀松葉蟹鉗
松葉蟹鉗炸至金黃酥脆。一咬落去，入面相當彈牙，口感緊致，入面仲有新鮮嘅松葉蟹肉，配搭酸酸甜甜嘅醋汁，味道更加突出
✅安格斯牛肉石窩炒飯
用上高級嘅安格斯牛肉同埋石頭鍋炒出嚟嘅飯好香好味。飯粒鬆軟又有嚼勁，牛肉嘅鮮美味道同飯粒完美咁融合埋一齊，真係一種享受！
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