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2023-06-24
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這天放假梗係要食餐好，這間位於尖沙咀棉登徑的🇯🇵日式鐵板燒餐廳，裝修充滿時尚感，除了吧枱位置可以欣賞師傅手藝，還有普通座位選擇，而且樓底夠高，環境氣氛不錯，好適合慶祝節日👍🏻.✨午市廚師發辦套餐 $680.🔸前菜、沙律前菜係明太子沙律，口感爽脆；還有🥗柚子沙律入面有沙律菜、蘆薈、藜麥，味道酸酸甜甜，好開胃。.🔹茶碗蒸北海道海膽茶碗蒸 配海苔汁蒸蛋🥚好滑嫩，蛋香十足，配上海苔汁和鮮甜的海膽，真的很美味。.🔸北海道天使蝦他他充滿仙氣的一道菜，有噴煙效果，還有🌸乾花點綴，打卡一流📸 北海道天使蝦他他加入柚子醋汁，感覺清新，上面還有飛魚籽，口感十足。 .🔹帆立貝用上北海道帆立貝，肉質雪白嫩滑，口感外脆內嫩，配上鮟鱇魚肝醬，十分惹味😋.🔸日本金鯛 龍蝦莎莎 配南瓜忌廉汁用上立鱗方式烹調🐟日本金鯛，賣相一流，魚肉嫩滑，外皮香脆，下層🦞龍蝦莎莎口感清新又爽口， 配上南瓜忌廉汁，感覺清新。.🔹印尼大蝦 配海膽松露醬印尼大蝦🦐口感彈牙，蝦味十足，配上海膽松露醬，每一口都好惹味。.🔸美國牛肉厚燒 或 黑䐁肉我們都選了🐮美國牛肉厚燒，我們選了7成熟，生熟度剛好。牛肉肉質嫩滑，牛味香濃，配上昆布鹽、淡雪鹽、炸
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✨午市廚師發辦套餐 $680
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🔸前菜、沙律
前菜係明太子沙律，口感爽脆；還有🥗柚子沙律入面有沙律菜、蘆薈、藜麥，味道酸酸甜甜，好開胃。
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🔹茶碗蒸
北海道海膽茶碗蒸 配海苔汁
蒸蛋🥚好滑嫩，蛋香十足，配上海苔汁和鮮甜的海膽，真的很美味。
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🔸北海道天使蝦他他
充滿仙氣的一道菜，有噴煙效果，還有🌸乾花點綴，打卡一流📸 北海道天使蝦他他加入柚子醋汁，感覺清新，上面還有飛魚籽，口感十足。
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🔹帆立貝
用上北海道帆立貝，肉質雪白嫩滑，口感外脆內嫩，配上鮟鱇魚肝醬，十分惹味😋
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🔸日本金鯛 龍蝦莎莎 配南瓜忌廉汁
用上立鱗方式烹調🐟日本金鯛，賣相一流，魚肉嫩滑，外皮香脆，下層🦞龍蝦莎莎口感清新又爽口， 配上南瓜忌廉汁，感覺清新。
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🔹印尼大蝦 配海膽松露醬
印尼大蝦🦐口感彈牙，蝦味十足，配上海膽松露醬，每一口都好惹味。
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🔸美國牛肉厚燒 或 黑䐁肉
我們都選了🐮美國牛肉厚燒，我們選了7成熟，生熟度剛好。牛肉肉質嫩滑，牛味香濃，配上昆布鹽、淡雪鹽、炸蒜片一起吃，味道更提升。
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🔹特色炒飯
炒飯🍚炒得有鑊氣，而且粒粒分明，加入櫻花蝦、蔬菜、和牛粒、香蔥等，可口又富層次。
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🔸清酒煮地蛤湯
地蛤真的很大隻，好新鮮而且味道鮮甜，入面還有🍄舞茸菇，吸收曬湯汁更美味。
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🔹精美甜品
最後當然少不了甜品，朱古力慕絲蛋糕🍰朱古力味香濃，口感順滑。
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