櫻木 (Under Renovation)

即將放連假，心情是興奮些的，和朋友決定待自己好點，吃個美美的晚餐。櫻木，主打お任せ但是我們胃口小，今天又吃過月餅，決定還是單點不要叫太多。豆腐芝士沙律，清清地，但是加了芝士後更多了風味，不會那麼齋，本身沙律已加麻醬，但是還另上醬汁，以方便喜樂濃味的客人，而我覺得不加是剛剛好清酒煮蜆，每隻都漲卜卜，超級鮮味，如果份量更多就好了咬下去都是鮮甜的汁在口中散開炸鰻魚豆腐，好有趣，中間夾住鰻魚，入口嫩滑，外皮脆。燒牛舌，好味！軟硬適中，不會太軟覺得核突，保持了口感和質感卻不會韌，燒得幾香。最後是主角，海膽手卷，海膽一點都不腥，自然帶咸味和甜味，不需要要醬油，而且實實在在，吃到底都有海膽，海苔也夠脆。