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2019-11-01
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九龍城除了出名泰國菜及甜品糖水外，其實亦有高質日本菜。餐廳使用真正明火炭爐，並配合日本備長炭，帶來日本風味。坐在吧枱前可近距離欣賞師傅的料理過程，滿足視覺享受。日本青椒仔串 ($40)青椒仔沒有苦澀草青味，爽脆柔軟，不油膩。牛舌 ($90)牛舌鮮嫩柔軟，相當有彈性，十分爽口。日本黑豚肉五花腩串 ($60)肉味香濃，香口又富嚼勁。池魚刺身薄切(半條) ($180)池魚肉質緊實而爽口、略帶油香，沾點蔥花豉油一起吃，味道更清新。明太子栃尾油揚 ($100)油揚豆腐上舖滿了明太子，入口帶點微辣，豆腐口感煙韌有嚼勁，口感豐富。自家製雞肉丸 ($50)沾蛋黃汁來吃，入口會更加滑。雞肉丸富有肉汁，味道帶甜，香口惹味，吃得津津有味。蝦天婦羅(3隻)($270)炸漿薄身酥脆而不油膩，蝦肉厚實鮮甜，清爽彈牙。吃的時候沾點天婦羅汁和蘿蔔泥，味道更清新。
餐廳使用真正明火炭爐，並配合日本備長炭，帶來日本風味。
坐在吧枱前可近距離欣賞師傅的料理過程，滿足視覺享受。
日本青椒仔串 ($40)
青椒仔沒有苦澀草青味，爽脆柔軟，不油膩。
牛舌 ($90)
牛舌鮮嫩柔軟，相當有彈性，十分爽口。
日本黑豚肉五花腩串 ($60)
肉味香濃，香口又富嚼勁。
池魚刺身薄切(半條) ($180)
池魚肉質緊實而爽口、略帶油香，沾點蔥花豉油一起吃，味道更清新。
明太子栃尾油揚 ($100)
油揚豆腐上舖滿了明太子，入口帶點微辣，豆腐口感煙韌有嚼勁，口感豐富。
自家製雞肉丸 ($50)
沾蛋黃汁來吃，入口會更加滑。雞肉丸富有肉汁，味道帶甜，香口惹味，吃得津津有味。
蝦天婦羅(3隻)($270)
炸漿薄身酥脆而不油膩，蝦肉厚實鮮甜，清爽彈牙。吃的時候沾點天婦羅汁和蘿蔔泥，味道更清新。
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