炎鳥羽

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尖沙嘴發掘一間高質樓上日式居酒屋，估唔到平日晚餐都坐無虛席，好彩有提前訂位。首先逢上人頭收費$20的前菜，共有三款漬物，味噌醬點青瓜蘿蔔好爽口，搭配埋蒜頭，魚仔乾惹味。刺身叫了三款：三文魚、八爪魚、北寄貝，新鮮甜口。紫菜魷魚鬚天婦羅必試，濃郁海苔味包圍薄脆的外面，魷魚鬚炸得彈牙爽脆，好食聽唔到口。個人覺得呢度燒物最為出色，無論係鹽燒雞翼、明太子雞翼、牛舌心厚切定係安格斯牛柳，各樣肉類都燒得嫩口入味又縮肉汁；西京燒魚肉滑口又唔會散。另外特色燒物有燒明太子飯團，啱曬好似我鐘意食飯焦的人； 燒日本芝士年糕好惹味。黑豚肉野菜炒烏冬，酸酸鹹鹹好開胃，醬汁有啲似食章魚丸嘅味道。食串燒點少得飲番杯呢，巨峰燒酎的葡萄乳酸味較出，易入口帶微甜；而菠蘿燒酎的水果味比較淡，燒酒味較明顯。