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2022-10-17
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今晚唔想食太貴，黎咗段純貞牛肉麵食晚餐。週日晚上6點鬆d到，有好多位。主餐牌有牛肉麵，風味麵類，小菜，私房小食，飯類，飲品。原來仲有甜品，同隔離京都勝牛嘅一樣。設有加一服務費。落單自己掃QR code。三寶麵 $94 另加一碗三寶麵麵大大碗，連個碗都印左個招牌名段純貞。先飲一啖湯先，好清甜，帶有香濃藥材同牛骨味，但係一d都唔油。原來個湯係用牛油加入香蔥，薑蒜，豆瓣與23種中藥材，慢火拌炒8-9小時後，加入牛骨高湯熬，再加上各種手工調配的香料及醬料，但係飲出嚟嘅感覺係複雜中見簡單，落到喉嚨有少少辣。牛有兩件腱心，4件牛肚，同兩件牛筋。餐牌介紹牛腱心肉係一隻牛只有五碗份量左右，炆得超淋又重牛肉味，仲帶d骨膠原重既牛筋，餐牌寫明係美國牛肉，好味道。牛筋都係炆得超淋而骨膠原重。第一次食呢度既牛肚，都唔錯，大大舊同滑溜又夠淋。配菜有兩條小棠菜同蔥花，我叫左多蔥，食落啖啖爽口青蔥連湯，正。另外有一小碟鹹酸菜，都唔差。麵條可揀手工麵或者細麵，我哋揀左手工麵。手工麵粗身有咬口，好似刀削麵，我自己就非常鍾意。燉番茄腱心半筋半肉麵 $92 另加一燉番茄腱心半筋半肉麵同三寶麵基本上一樣，只係兩條小棠菜變左一
主餐牌有牛肉麵，風味麵類，小菜，私房小食，飯類，飲品。原來仲有甜品，同隔離京都勝牛嘅一樣。設有加一服務費。落單自己掃QR code。
三寶麵
$94
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碗三寶麵麵大大碗，連個碗都印左個招牌名段純貞。先飲一啖湯先，好清甜，帶有香濃藥材同牛骨味，但係一d都唔油。原來個湯係用牛油加入香蔥，薑蒜，豆瓣與23種中藥材，慢火拌炒8-9小時後，加入牛骨高湯熬，再加上各種手工調配的香料及醬料，但係飲出嚟嘅感覺係複雜中見簡單，落到喉嚨有少少辣。牛有兩件腱心，4件牛肚，同兩件牛筋。餐牌介紹牛腱心肉係一隻牛只有五碗份量左右，炆得超淋又重牛肉味，仲帶d骨膠原重既牛筋，餐牌寫明係美國牛肉，好味道。牛筋都係炆得超淋而骨膠原重。第一次食呢度既牛肚，都唔錯，大大舊同滑溜又夠淋。配菜有兩條小棠菜同蔥花，我叫左多蔥，食落啖啖爽口青蔥連湯，正。另外有一小碟鹹酸菜，都唔差。麵條可揀手工麵或者細麵，我哋揀左手工麵。手工麵粗身有咬口，好似刀削麵，我自己就非常鍾意。
三寶麵
$94
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三寶麵
$94
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燉番茄腱心半筋半肉麵
$92
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燉番茄腱心半筋半肉麵
$92
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燉番茄腱心半筋半肉麵
$92
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新鮮豚肉鍋貼
$48
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新鮮豚肉鍋貼一客5隻，塊皮煙煙韌韌，煎得燶燶地，不過就唔多脆，入面明顯有豬肉，菜同薑。伴有蔥花同醋。如果塊皮係脆會好d。
雞湯抄手
$58
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雞湯抄手一客6粒，雲吞皮又薄又滑，入面有蝦同豬肉，質素可以啦。個湯就真係雞湯，加上蔥花添菜味，好清甜。伴有兩條小棠菜。
棉花糖雪糕
$58
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棉花糖雪糕
$58
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裝修好靚，以木為主，感覺古色古香，座位舒適，適合同友人飯聚。食物方面，牛肉麵質素當然係好，其他就相對差d，不過價錢唔貴。
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