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2017-11-13
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出街食飯總是離不開日本菜，經朋友介紹去就去試試這間樓上的日本餐廳～它主要以廚師發板為主，但也有提供多款不同的日本菜，因為當天不算是太肚餓，所以我地都是單點的～這間日本餐廳報置比較時尚現代化，樓底好高，空間感十足，而且座位之間唔會太迫，整潔舒適～這裡有不同的日本菜選擇，當中最受歡迎就是Omakase的菜單！三文魚卷（HK$40）蔥粒免治吞拿魚腩卷（HK$70）一口一粒的小卷物，即叫即製，壽司飯軟硬適中～蔥粒免治吞拿魚腩吞拿魚味濃郁，不膩好即入口～而三文魚都幾大粒，絕對唔係交行貨，三文魚新鮮嫩滑，外面包著凡紫菜唔會太淋身，口感十足！清酒煮蜆（HK$65）清酒煮蜆所用的蜆都特別新解大隻，啖啖肉，而清酒的湯底煮得十分清甜，有酒香但沒有酒的難入口苦澀味，正！粒粒的蜆肉都特別飽滿多汁，十分新鮮！軟殼蟹沙律配蕃茄酢沙律（HK$60）不一樣的沙律，上面伴著剛炸起的軟殼蟹，炸得金黃香脆，而下面就是新鮮爽脆的沙律菜，再伴上秘製蕃茄酢酸酸甜甜，好開胃，口感十足～海膽蒸蛋（HK$45）海鮮蒸蛋（HK$38）即叫即蒸的日式蒸蛋，每人各點了一款～比較奢侈的就是海膽蒸蛋，上面有一大份海膽，蒜蛋一向比較清淡，伴上濃郁
出街食飯總是離不開日本菜，經朋友介紹去就去試試這間樓上的日本餐廳～
它主要以廚師發板為主，但也有提供多款不同的日本菜，因為當天不算是太肚餓，所以我地都是單點的～
這間日本餐廳報置比較時尚現代化，樓底好高，空間感十足，而且座位之間唔會太迫，整潔舒適～
這裡有不同的日本菜選擇，當中最受歡迎就是Omakase的菜單！
三文魚卷（HK$40）
蔥粒免治吞拿魚腩卷（HK$70）
一口一粒的小卷物，即叫即製，壽司飯軟硬適中～
蔥粒免治吞拿魚腩吞拿魚味濃郁，不膩好即入口～
而三文魚都幾大粒，絕對唔係交行貨，三文魚新鮮嫩滑，外面包著凡紫菜唔會太淋身，口感十足！
清酒煮蜆（HK$65）
清酒煮蜆所用的蜆都特別新解大隻，啖啖肉，而清酒的湯底煮得十分清甜，有酒香但沒有酒的難入口苦澀味，正！
粒粒的蜆肉都特別飽滿多汁，十分新鮮！
軟殼蟹沙律配蕃茄酢沙律（HK$60）
不一樣的沙律，上面伴著剛炸起的軟殼蟹，炸得金黃香脆，而下面就是新鮮爽脆的沙律菜，再伴上秘製蕃茄酢酸酸甜甜，好開胃，口感十足～
海膽蒸蛋（HK$45）
海鮮蒸蛋（HK$38）
即叫即蒸的日式蒸蛋，每人各點了一款～
比較奢侈的就是海膽蒸蛋，上面有一大份海膽，蒜蛋一向比較清淡，伴上濃郁的海膽又幾夾，而海膽十分新鮮，沒有腥味！
而海鮮蒸蛋內有不同的海鮮食材，蝦、魚片及菇得，入口特別有口感之餘，海鮮也十分新鮮！
凍稻庭烏冬（HK$60）
凍稻庭烏冬是簡單的，不過要煮得好味又確唔係易事，稻庭烏冬底下以冰塊冰鎮，配上特製的醬汁伴著食用，稻庭烏冬彈牙爽口，份量也適中！
帆立貝茶漬飯（HK$55）
茶漬飯是日本獨立的，之前一試愛上，這個茶漬飯是以綠茶為基底，而帆立貝好淋身，易咬開，飯粒軟硬適中！
Other Info. :
後記：
整體食物水準十分高，即叫即製，用料十分新鮮高質，而且環境舒適，下次要再來試Omakase先！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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