發記腸粉粥品

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去年年尾搬到此區時，發記才剛開業，最初只懷著「不妨一試」的心態入內，結果，驚為天人。第一次到來時未有頭緒，但眼見幾乎全場人枱上都有一碟腸粉，就知道這是必食之選，於是點了個叉燒腸另加一碗及第粥，侍應姐姐細心地提醒，因為該店的出品都是即叫即製，所以等待時間會較長，而提到及第粥時亦再次覆述了該店的用料，大概是顧及到人人口味不同，擔心被說是貨不對辦。腸粉口感軟滑，足料！粥底香綿，材料亦不欺客，豬膶甚至是厚切程度。份量足夠兩個女生分食，埋單大約60元左右，絕對是抵食又高水準出品。自此之後，發記就成了幾乎每星期都會光顧一次的飯堂，侍應姐姐後來介紹的雞粥和雞飯，個人覺得，比及第粥更出色，而菜單上沒有的炒椰菜，也是招牌菜。粥和腸粉雖然看似簡單，但要做得好，其實也不易，慶幸發記這小店仍有堅持。