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2021-10-02
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和朋友於文華東方酒店Staycation享受假期，套票包括兩位晚餐。我們於入住前數天已向這餐廳預訂了座位，雖然這不是我第一次光顧這家餐廳，但仍然十分期待。 餐廳位於酒店閣樓樓層，入座後我們獲安排在玻璃窗邊的座位，可以看見熙來攘往的遮打道以及醉人的中環商廈夜景。 我們看看住宿套票的晚餐餐牌，每一個套餐包括湯或沙律、主菜以及甜品。為了能夠試較多不同款式的食物，我們每一個類別都作出了不同的選擇。 先品嚐一下熱呼呼的餐前麵包，不一會前菜便送來了。 周打蜆肉湯 剛送上來的時候表面已經凝結了，湯的忌廉味濃郁，口感濃稠。材料豐富，有蜆肉不在話下，而且加了煙肉碎和紅蘿蔔、西芹粒，味道更香。 大蝦沙律伴西瓜及菲達芝士 它活像一件藝術品，令我們有點驚訝。每一隻鮮蝦放在一件西瓜上，蝦的弧形和西瓜的方形，這種幾何顯得匹配。鮮蝦有陣陣香味，與西瓜的多汁鮮甜竟然可以是絕配。鮮蝦的上面有西柚及青瓜，很有夏天清新的感覺。 香煎紅鯛魚伴青口及菠菜配咖哩汁 整個擺盤有很多不同的材料和顏色，但不會感到凌亂，同樣像藝術品一樣。最底層是嫰綠的菠菜墊底，咖哩汁有紅蘿蔔和西芹粒以及蜆肉，但沒有辣味。鯛魚肉的上面再放
餐廳位於酒店閣樓樓層，入座後我們獲安排在玻璃窗邊的座位，可以看見熙來攘往的遮打道以及醉人的中環商廈夜景。
我們看看住宿套票的晚餐餐牌，每一個套餐包括湯或沙律、主菜以及甜品。為了能夠試較多不同款式的食物，我們每一個類別都作出了不同的選擇。
先品嚐一下熱呼呼的餐前麵包，不一會前菜便送來了。
周打蜆肉湯
剛送上來的時候表面已經凝結了，湯的忌廉味濃郁，口感濃稠。材料豐富，有蜆肉不在話下，而且加了煙肉碎和紅蘿蔔、西芹粒，味道更香。
周打蜆肉湯
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大蝦沙律伴西瓜及菲達芝士
它活像一件藝術品，令我們有點驚訝。每一隻鮮蝦放在一件西瓜上，蝦的弧形和西瓜的方形，這種幾何顯得匹配。鮮蝦有陣陣香味，與西瓜的多汁鮮甜竟然可以是絕配。鮮蝦的上面有西柚及青瓜，很有夏天清新的感覺。
大蝦沙律伴西瓜及菲達芝士
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香煎紅鯛魚伴青口及菠菜配咖哩汁
整個擺盤有很多不同的材料和顏色，但不會感到凌亂，同樣像藝術品一樣。最底層是嫰綠的菠菜墊底，咖哩汁有紅蘿蔔和西芹粒以及蜆肉，但沒有辣味。鯛魚肉的上面再放了洋蔥絲作裝飾。紅鯛魚入口爽滑，肉質鮮嫰，沒有腥味，而菠菜軟腍鮮甜。
香煎紅鯛魚伴青口及菠菜配咖哩汁
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泰式瑪莎曼牛腱配香米
充滿東南亞風味的主菜，牛腱肉十分軟腍，輕輕咀嚼已可一絲絲咬開，亦煮得入味。同時亦有牛筋，骨膠原豐富，相當補身。咖哩汁本身算微辣，薯仔亦吸收了咖哩汁的味道，再配了暖暖而軟熟的米飯，美味無窮。
泰式瑪莎曼牛腱配香米
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接著到了甜品的時間，我們每人各選了一款，再互相分享。
檸檬香草慕絲蛋糕配玫瑰花果醬
芳香的檸檬味，很清新的感覺，令我們提神。慕絲軟滑細嫰，使人回味。不得不提這個玫瑰花果醬，相信是自家製，天然的味道配粒粒紅莓果肉，質素極高。
檸檬香草慕絲蛋糕配玫瑰花果醬
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奶油焦糖香蕉布甸
起初以為它是朱古力甜品，但撥開表面的朱古力碎後，可慢慢細味底下的香蕉布甸。香蕉味甜美，亦放了一片片香蕉肉。
奶油焦糖香蕉布甸
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總結來說，這是很好的用餐體驗，食物味道和賣相俱佳。服務親切周到，侍應們動作輕柔，擺放餐具和收拾碗碟時都會慢慢地輕放，不會製造噪音。餐廳播著輕快的音樂，環境相當舒適。
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