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2020-10-05
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素菲亞紅咖喱魚黑糯米飯聽嗰度嘅餐廳職員講，原本呢一味魚係一樣中國菜嚟嘅，而佢哋就諗點樣去玩fusion菜，後尾就決定咗加紅咖喱做汁，佢哋嘅紅咖喱汁係用泡沫方式呈現，除咗以紅咖喱汁做調味之外，佢哋仲落咗八角、蒜頭、洋蔥、百里香等等作調味，素魚加上紫菜作為「魚皮」一齊拎去炸，無論係外表定係口感都好似真嘅魚，除咗黑咖喱魚之外，佢哋仲有配一啲蔬菜，例如甘筍仔、幼蘆筍同埋黑糯米飯豆腐英雄我哋仲嗌左佢嘅招牌菜 — 豆腐英雄，有一啲醃左嘅紫椰菜作為伴菜，紫椰菜酸酸甜甜咁好開胃，另外就係主角，吉列豆腐扒，佢哋仲用咗一支好可愛嘅公仔簽吉住佢，而入面係好rich嘅黑松露蘑菇醬，成個配搭好好味我哋仲跟咗是日餐湯，嗰日嘅湯係南瓜湯，除咗南瓜嘅香甜味之外，仲食到一啲薑同埋香料嘅味道～今年我開始注重健康飲食，得閒都會試下唔同素食餐廳，至於呢間位於西環嘅餐廳，我係幾推介嘅～
紅咖喱魚黑糯米飯
聽嗰度嘅餐廳職員講，原本呢一味魚係一樣中國菜嚟嘅，而佢哋就諗點樣去玩fusion菜，後尾就決定咗加紅咖喱做汁，佢哋嘅紅咖喱汁係用泡沫方式呈現，除咗以紅咖喱汁做調味之外，佢哋仲落咗八角、蒜頭、洋蔥、百里香等等作調味，素魚加上紫菜作為「魚皮」一齊拎去炸，無論係外表定係口感都好似真嘅魚，除咗黑咖喱魚之外，佢哋仲有配一啲蔬菜，例如甘筍仔、幼蘆筍同埋黑糯米飯
豆腐英雄
我哋仲嗌左佢嘅招牌菜 — 豆腐英雄，有一啲醃左嘅紫椰菜作為伴菜，紫椰菜酸酸甜甜咁好開胃，另外就係主角，吉列豆腐扒，佢哋仲用咗一支好可愛嘅公仔簽吉住佢，而入面係好rich嘅黑松露蘑菇醬，成個配搭好好味
我哋仲跟咗是日餐湯，嗰日嘅湯係南瓜湯，除咗南瓜嘅香甜味之外，仲食到一啲薑同埋香料嘅味道～
今年我開始注重健康飲食，得閒都會試下唔同素食餐廳，至於呢間位於西環嘅餐廳，我係幾推介嘅～
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