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2021-12-17
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經過太子西洋菜南街既較平民小店中有一間充滿日本風格既壽司店.店內以內環式開放式廚房,可以清晰睇到壽司師父即製壽司及溝通.特上壽司拼盤(吞拿魚腩•牡丹蝦•海膽•赤貝•深海池魚•真鯛)特上刺身壽司拼盤賣相新鮮亦相當吸引同豪華.壽司飯醋酸度唔會過高,米飯粒粒分明,晶瑩彈牙夾起唔會鬆散.壽司飯配上新鮮刺身整齊配合度高.魚類刺身口感豐滿又彈牙,入口帶有魚油甘香.吞拿魚腩啖啖油甘香,入口不帶筋性.牡丹蝦同樣爽彈味帶甘香,蝦肉滑嫩.赤貝爽膽新鮮不帶腥,食得到貝類鮮味.北海丼(吞拿魚腩•油甘魚•赤貝•牡丹蝦•海膽•三文魚•三文魚籽)同樣豪華豐盛既北海丼顏色鮮艷,同樣令人食慾大增.吞拿魚腩香綿同樣充滿油香,油脂係口腔內慢慢化開.海膽香呈金黃橙色,鮮甜細滑又不帶腥味.三文魚籽粒粒晶瑩通透,咬開充滿海洋鮮味既精華,鮮甜甘香.其他配料同樣新鮮爽彈,入口啖啖滿足感.
特上壽司拼盤
(吞拿魚腩•牡丹蝦•海膽•赤貝•深海池魚•真鯛)
特上刺身壽司拼盤賣相新鮮亦相當吸引同豪華.壽司飯醋酸度唔會過高,米飯粒粒分明,晶瑩彈牙夾起唔會鬆散.壽司飯配上新鮮刺身整齊配合度高.魚類刺身口感豐滿又彈牙,入口帶有魚油甘香.吞拿魚腩啖啖油甘香,入口不帶筋性.牡丹蝦同樣爽彈味帶甘香,蝦肉滑嫩.赤貝爽膽新鮮不帶腥,食得到貝類鮮味.
北海丼
(吞拿魚腩•油甘魚•赤貝•牡丹蝦•海膽•三文魚•三文魚籽)
同樣豪華豐盛既北海丼顏色鮮艷,同樣令人食慾大增.吞拿魚腩香綿同樣充滿油香,油脂係口腔內慢慢化開.海膽香呈金黃橙色,鮮甜細滑又不帶腥味.三文魚籽粒粒晶瑩通透,咬開充滿海洋鮮味既精華,鮮甜甘香.其他配料同樣新鮮爽彈,入口啖啖滿足感.
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