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2020-09-05
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訂位時沒發現這家餐廳和旺角那一間是同一名稱，旺角的分店水準非常不穩定，最近已經很少去光顧。想不到尖沙咀的主店餐點水準非常高，環境也舒服浪漫，特意登入寫文推薦一下。基本上會選西餐都是為了吃生蠔。這天餐廳只有一款法國品種的生蠔，按照侍應解說應該是Fine de Claire 芬迪奇（抱歉聽不清楚如果有錯請指正），屬於比較爽口海水味重的一款，但也不會太濃烈味道，初食者也容易入口，size也屬於中至大的，肉質飽滿，加一點點檸檬汁就夠了，千萬不要加雞尾醬會蓋掉本身海水味。海膽多士必點，海膽超滿的一口其實吃不完，口感肥厚鹹香不會腥，非常新鮮配上脆脆的法包非常開胃。黑松露蘑菇湯的松露味道不明顯，蘑菇味道比較出，也可以吃到滿滿的蘑菇肉（我一度以為裡面有海鮮肉去煮）的鮮美。但相比之下，龍蝦湯更出色，鮮甜的味道感覺就像真的用龍蝦本人煮的（我有喝過某些龍蝦湯感覺很厚的，喝個兩三口就受不了），濃郁味道夠，同時口感清爽不會口渴，而且龍蝦肉配料也不少，非常爽口感覺新鮮。大大隻龍蝦意大利飯 － 應該看照片就知道多大一隻龍蝦吧，呵呵。擺盤是把龍蝦肉整份起出來放在蝦殼上拿去焗烤的，表面少少焦但內裡還是彈牙，賣相超級漂亮
想不到尖沙咀的主店餐點水準非常高，環境也舒服浪漫，特意登入寫文推薦一下。
基本上會選西餐都是為了吃生蠔。這天餐廳只有一款法國品種的生蠔，按照侍應解說應該是Fine de Claire 芬迪奇（抱歉聽不清楚如果有錯請指正），屬於比較爽口海水味重的一款，但也不會太濃烈味道，初食者也容易入口，size也屬於中至大的，肉質飽滿，加一點點檸檬汁就夠了，千萬不要加雞尾醬會蓋掉本身海水味。
Fine de Claire 法國芬迪奇生蠔
$68
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海膽多士必點，海膽超滿的一口其實吃不完，口感肥厚鹹香不會腥，非常新鮮配上脆脆的法包非常開胃。
Sea Urchin Toast 海膽多士
$78
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Sea Urchin Toast 海膽多士
$78
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黑松露蘑菇湯的松露味道不明顯，蘑菇味道比較出，也可以吃到滿滿的蘑菇肉（我一度以為裡面有海鮮肉去煮）的鮮美。
Black Truffle Mushroom Soup 黑松露蘑菇濃湯
$78
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但相比之下，龍蝦湯更出色，鮮甜的味道感覺就像真的用龍蝦本人煮的（我有喝過某些龍蝦湯感覺很厚的，喝個兩三口就受不了），濃郁味道夠，同時口感清爽不會口渴，而且龍蝦肉配料也不少，非常爽口感覺新鮮。
Lobster Bisque with Coguac 干邑龍蝦湯
$88
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大大隻龍蝦意大利飯 － 應該看照片就知道多大一隻龍蝦吧，呵呵。擺盤是把龍蝦肉整份起出來放在蝦殼上拿去焗烤的，表面少少焦但內裡還是彈牙，賣相超級漂亮的，不過在拆肉和朋友分盤的時候有點狼狽，蝦尾是連著的我不太會切。Risotto正常的煙煙韌韌，醬汁也配得剛好包裹住飯粒很濃郁，比較有印象的反而是飯裡面有脆蒜片很好吃。
Spanish Lobster Tail Risotto 西班牙龍蝦尾意大利飯
$278
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Lab Eat的雞尾酒系列絕對能打動每位少女的心（希望你們不是酒鬼只愛喝醉）。這杯Purple Sunbird以Vodka 伏特加為基調，配上Lychee Liqueur 荔枝酒，Sprite 雪碧和Lime Juice 青檸汁，甜甜的酒味不濃非常討喜，就像是帶點酒香的水果汽水，配各款海鮮料理也很搭，小心多喝會不小心喝醉了。
Purple Sunbird
$88
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非常讓人滿意的晚餐，在這推介給大家。
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