N.28 Teppanyaki

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這次去了家位於尖沙咀的小店，是吃日式鐵板燒的😚。位於棉登徑的地鋪，環境裝修時尚，以吧枱為主。午市套餐有多款選擇，這次選擇一個二人前套餐，由前菜到主食也很吸引🙈。- ▪︎日本海膽蒸蛋用蛋殼型的碗子裝著，賣相吸引味道很香😍，熱辣辣吃的口感挺好。鮮甜微咸的海膽，配著滑溜的蒸蛋，兩者味道配合🤤。-▪︎伊勢海老擺盤賣相吸引，原隻新鮮龍蝦即製而成，配沖繩紫菜龍蝦湯味道更香😍。龍蝦肉肉質爽口，啖啖肉味道鮮甜。-▪︎澳洲黑邊鮑魚用原個鮑魚款裝著，鮑魚是切件所以挺入味的☺️。鮑魚肉質爽口彈牙，醬汁用鮑魚膽製，味道濃郁微咸。-▪︎鹽焗粒貝預先取出烹調，再放在殼上感覺特別😚。粒貝肉質較煙韌，味道鮮味爽口，用鹽焗多了一份咸香味。-▪︎慢煮鮫鰈魚用法式香草汁、黑豆甘露、念梅汁、紫蘇花及芽菜苗製，擺盤賣相精緻😆。鮫鰈魚皮脆肉嫰，帶魚油挺香口的。-▪︎鹿兒島金星豚配葷菜三款用自家麵豉醬、昆布鹽及淡雪香草鹽製成，金星豚層次分明肥瘦均勻。肉質腍身嫰滑😋，再吃葷菜中和油膩感。-▪︎黑松露蟹籽蟹膏斧飯用火燒的盅上，既可保持溫度，又可令味道更香🤩。黑松露味道微咸，蟹籽蟹膏鮮味，拌飯吃挺惹味的。-▪︎季節湯｜日本果物結尾來碗湯和水果，劃上完美句