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2023-06-29
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係久違嘅鐵板燒🥹餐廳氣氛加上有師傅係面前整好有mood師傅會同你有互動👨🏻🍳好熱情鐵板燒有分好幾款set 叫左個岩自己口味嘅 “梅” 💁🏻♀️一開始送上前菜沙律同茶碗蒸俾你開下個胃仔🥗🥚之後就黎一道🐟本日鮮魚：選用左金鯛魚配千島醬師傅會先用油煎煎魚皮，令魚皮變得勁脆🤤跟住無再特地加油去煎，主要因為魚本身都有肉汁，想鎖緊魚本身嘅口味😎魚肉嫩口，而魚皮煎到脆身又香口🦐原隻野生花虎蝦配上佢地自家製XO醬，醬料勁特別，同平時食嘅相對上唔辣🙈但配虎蝦食真係一流🥰係面前邊整邊聞到勁香，以為落左蛋漿再燒，原來係虎蝦本身嘅鮮味，而為左保留中間水份，師傅唔會將虎蝦整得太過火🤭🍷法式鵝肝配紅酒黑醋鵝肝大大舊，勁厚身🪿配上多士同少許生果，咁就可以化解鵝肝嘅油膩感🫐🐖日本鹿兒島黑豚肉豚肉整到五六成左右，聽上黎五成好似好生下，但食落完全另一回事🤩唔會過熟又唔會太生，口感勁好👅🐂日本A5宮崎和牛薄燒和牛酒脂分布好平均，師傅輕輕將和牛薄燒完再加入炸蒜同蔥花🧄炸蒜同蔥花嘅出現令成塊和牛變得更惹味，有唔同嘅層次感😻雖然薄薄的，完全感覺到入口即溶🫨🍚京都特式炒飯成個炒飯加入櫻花蝦同蔥花，炒到勁香口🥰如果再炒得乾身少少，
餐廳氣氛加上有師傅係面前整好有mood
師傅會同你有互動👨🏻🍳好熱情
鐵板燒有分好幾款set 叫左個岩自己口味嘅 “梅” 💁🏻♀️
一開始送上前菜沙律同茶碗蒸俾你開下個胃仔🥗🥚
前菜沙律
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茶碗蒸
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之後就黎一道🐟本日鮮魚：
選用左金鯛魚配千島醬
師傅會先用油煎煎魚皮，令魚皮變得勁脆🤤跟住無再特地加油去煎，主要因為魚本身都有肉汁，想鎖緊魚本身嘅口味😎魚肉嫩口，而魚皮煎到脆身又香口
金鯛魚配千島醬
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🦐原隻野生花虎蝦
配上佢地自家製XO醬，醬料勁特別，同平時食嘅相對上唔辣🙈但配虎蝦食真係一流🥰係面前邊整邊聞到勁香，以為落左蛋漿再燒，原來係虎蝦本身嘅鮮味，而為左保留中間水份，師傅唔會將虎蝦整得太過火🤭
原隻野生花虎蝦
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🍷法式鵝肝配紅酒黑醋
鵝肝大大舊，勁厚身🪿配上多士同少許生果，咁就可以化解鵝肝嘅油膩感🫐
法式鵝肝配紅酒黑醋
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🐖日本鹿兒島黑豚肉
豚肉整到五六成左右，聽上黎五成好似好生下，但食落完全另一回事🤩唔會過熟又唔會太生，口感勁好👅
日本鹿兒島黑豚肉
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🐂日本A5宮崎和牛薄燒
和牛酒脂分布好平均，師傅輕輕將和牛薄燒完再加入炸蒜同蔥花🧄炸蒜同蔥花嘅出現令成塊和牛變得更惹味，有唔同嘅層次感😻雖然薄薄的，完全感覺到入口即溶🫨
日本A5宮崎和牛薄燒
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🍚京都特式炒飯
成個炒飯加入櫻花蝦同蔥花，炒到勁香口🥰如果再炒得乾身少少，一定會更jeng✨
京都特式炒飯
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最後🥬季節野菜🍲大蜆麵豉湯🥒潰物
野菜炒到爽身😚爽口
而麵豉麵就用左日本配方🇯🇵飲落唔會太鹹，係飲得舒服
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