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2018-08-03
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轉眼間二零一八年又過了一大半🤷🏻♀️，七月悄悄已走到尾聲，和朋友剛剛好大半年沒見，相約今天分享一下大家大半年來做了什麼。大家決定要食好啲！朋友提議這間餐廳，轉名前她是常客，想試試轉名後的這間和之前有沒有分別。這是我第一次來這間餐廳，位置有少少難搵，在佐敦地鐵站還要走十分鐘才到。看到餐牌，大家不約而同一起選擇了點”尊貴壽司$198”。前菜: 花型碟盛著的是薯仔，天然甜味加芝麻 加秘制醬料，所有材料配合得天衣無縫，特別好吃，少少的幾塊零舍珍貴，每口都細細品嚐。欣賞餐廳細心的將碗先雪凍，配合這冷點前菜。前菜: 茶碗蒸熱騰騰的奉上，真的是燙口的狀態！這碟是滑蛋者嘅愛好！蛋一點都不老完全是滑滑的狀態！期待的主角逐一出場！1. 愛女魚 - 比較淡味的魚，味道清甜美味。 2. 金目鯛 - 肉質硬身扎實。 3. 黑朧 - 彈牙，像吃著經常健身的小魚兒 4. 北海道八爪魚 再加海鹽 - 吃不太出鹽的味道，八爪魚很新鮮! 5. 帶子 - 大大粒的鮮甜北海道帶子，簡直是吃到海水的味道!!! 一咬下去那味道已令人念念不忘! 帶子和壽司溶為一體，帶子緊緊包裹住飯，非常實淨，吃得出壽司師傅的手藝功夫之高。帶子非
大家決定要食好啲！朋友提議這間餐廳，轉名前她是常客，想試試轉名後的這間和之前有沒有分別。
這是我第一次來這間餐廳，位置有少少難搵，在佐敦地鐵站還要走十分鐘才到。
看到餐牌，大家不約而同一起選擇了點”尊貴壽司$198”。
前菜: 花型碟盛著的是薯仔，天然甜味加芝麻 加秘制醬料，所有材料配合得天衣無縫，特別好吃，少少的幾塊零舍珍貴，每口都細細品嚐。欣賞餐廳細心的將碗先雪凍，配合這冷點前菜。
前菜: 茶碗蒸
熱騰騰的奉上，真的是燙口的狀態！這碟是滑蛋者嘅愛好！蛋一點都不老完全是滑滑的狀態！
前菜
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期待的主角逐一出場！
尊貴壽司
$198
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1. 愛女魚 - 比較淡味的魚，味道清甜美味。
2. 金目鯛 - 肉質硬身扎實。
3. 黑朧 - 彈牙，像吃著經常健身的小魚兒
4. 北海道八爪魚 再加海鹽 - 吃不太出鹽的味道，八爪魚很新鮮!
5. 帶子 -
大大粒的鮮甜北海道帶子，簡直是吃到海水的味道!!! 一咬下去那味道已令人念念不忘!
帶子和壽司溶為一體，帶子緊緊包裹住飯，非常實淨，吃得出壽司師傅的手藝功夫之高。
帶子非常非常鮮甜，多汁，是帶子自己新鮮的海汁。一流!!!
6. 燒拖羅
油脂豐富，吞拿魚油脂味濃郁!!
7. 甜蝦 新鮮!
甜蝦
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8. 海膽
海膽
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9. 玉子
10. 拖羅蓉壽司卷
吞拿魚腩壽司卷
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飯和吞拿魚腩的比例剛剛好! 不要覺得是卷物就不吸引，紫菜的咸味，令吞拿魚的魚味更突出，令海鮮味更有層次。
肥美的碎拖羅蓉，吃完齒頰留香。
甜品和咖啡也令人驚喜！甜品是鮮甜巨峰提子啫喱，舒服的甜味吃得開懷！
咖啡也不是一般的咖啡！是那種有層次的咖啡！用具也比我們想像的精美！
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坐在壽司吧枱可以一睹師傅的手勢 ! 眼睛也吃飽了。
這間餐廳的壽司質素很高，朋友果然沒有介紹錯，大推介！
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