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2022-10-23
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朋友帶路食好野以彌補我去不了日本的心情唯有吃好點 幻想自己去了敞旅行位於銅鑼灣的舍日式木系裝修ꕀ舒適得有點家的味道ꔐ木（$1380/人）ꔐ前菜ꕤ蕃茄啫喱：酸甜開胃ꕤ順菜 ：口感好有趣ꕤ豚肉燒 ：捲著北海道白露筍 香口惹味ꔐ溫泉蛋無腥味ꕀ香濃蛋香ꔐ刺身ꕤ兵庫縣石蠔 柚子酸汁出色ꕀ蠔肉好爽嫩ꕤ魴鮄魚 薄切的鮄魚ꕀ沾上酸汁更突顯魚肉鮮甜 :ꕤ煙燻燒鰆魚鰆魚厚切ꕀ帶炙燒的煙熏香魚肉肥美而軟腍 :ꕤ鰤魚 兩片厚切刺身ꕀ腩位同埋中腩位前者油脂感十足ꕀ後者軟腍爽嫩ꕤ秋刀魚刺身 魚味濃郁ꕀ魚脂香氣四溢 :ꔐ一品料理炸到外層香酥的目光魚天婦羅而薄薄的魚肉仍保持嫩滑感ꔐ壽司ꕤ金目鯛壽司魚皮超美的金目鯛肥美而鮮甜的魚肉 ꕤ平目魚壽司炙燒過的平目魚配上左口魚裙邊油脂豐腴ꕀ極討人歡心:ꕤ白蝦壽司晶瑩剔透的白蝦ꕀ非常漿口而極鮮甜:ꕤ大羅拖壽司野山大拖羅ꕀ絕對被攝服的入口即溶感半溶化口感 ꕀ濃郁魚香在口中久久不散ꕤ海膽壽司來自北海道的海膽 濃郁香氣 ꕀ甘甜而肥美:ꔐ卷物拖羅蓉加入醃蘿蔔芝麻製成的小卷簡單但味道層次豐富ꔐ湯 微涼天氣下喝一口鮮甜魚湯 超幸福而美滿:ꔐ甜點手工製的蕨餅ꕀ軟糯彈牙 可以配搭十勝紅豆或黑糖漿
以彌補我去不了日本的心情
唯有吃好點 幻想自己去了敞旅行
位於銅鑼灣的舍
日式木系裝修ꕀ舒適得有點家的味道
ꔐ木（$1380/人）
ꔐ前菜
ꕤ蕃茄啫喱：酸甜開胃
ꕤ順菜 ：口感好有趣
ꕤ豚肉燒 ：捲著北海道白露筍 香口惹味
ꔐ溫泉蛋
無腥味ꕀ香濃蛋香
ꔐ刺身
ꕤ兵庫縣石蠔
柚子酸汁出色ꕀ蠔肉好爽嫩
ꕤ魴鮄魚
薄切的鮄魚ꕀ沾上酸汁更突顯魚肉鮮甜
:
ꕤ煙燻燒鰆魚
鰆魚厚切ꕀ帶炙燒的煙熏香
魚肉肥美而軟腍
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ꕤ鰤魚
兩片厚切刺身ꕀ腩位同埋中腩位
前者油脂感十足ꕀ後者軟腍爽嫩
ꕤ秋刀魚刺身
魚味濃郁ꕀ魚脂香氣四溢
:
ꔐ一品料理
炸到外層香酥的目光魚天婦羅
而薄薄的魚肉仍保持嫩滑感
ꔐ壽司
ꕤ金目鯛壽司
魚皮超美的金目鯛
肥美而鮮甜的魚肉
ꕤ平目魚壽司
炙燒過的平目魚配上左口魚裙邊
油脂豐腴ꕀ極討人歡心
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ꕤ白蝦壽司
晶瑩剔透的白蝦ꕀ非常漿口而極鮮甜
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ꕤ大羅拖壽司
野山大拖羅ꕀ絕對被攝服的入口即溶感
半溶化口感 ꕀ濃郁魚香在口中久久不散
ꕤ海膽壽司
來自北海道的海膽
濃郁香氣 ꕀ甘甜而肥美
:
ꔐ卷物
拖羅蓉加入醃蘿蔔芝麻製成的小卷
簡單但味道層次豐富
ꔐ湯
微涼天氣下喝一口鮮甜魚湯
超幸福而美滿
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ꔐ甜點
手工製的蕨餅ꕀ軟糯彈牙
可以配搭十勝紅豆或黑糖漿進食
令風味更為提升
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