笑.甜甜 (Closed)

在一片繁華的香港中，都市人的生活也是繁忙，平時在家食個快捷的早餐，連忙趕著上學、上班，早餐方面除了中式的白粥、粉麵，也會偶然食番個煎蛋火腿、腸仔、煙肉、多士等等....平時所食的鹹點早餐如換上甜食的話，你又會覺得好有創意嗎? 今天我也特意到來位於九龍城南角道的「笑甜甜」，來品嚐一份鬼馬的笑甜甜早晨全餐，內裡有(分子太陽蛋、雪糕、蜜糖、雜莓、窩夫)，價錢是$78。 這份早餐大玩創意設計，用了兩粒又圓又Q彈的芒果流心模仿太陽蛋的蛋黃，蛋白部份其實是意式奶凍(panna cotta)，用了一個平底鑊盛裝兩隻太陽蛋，模仿度真是好高又有趣。嫩滑的panna cotta 好有奶香，輕輕用刀切開蛋黃，蛋黃也好澎湃地爆出，與蛋白一齊舀起，我也以為自己正在食緊隻煎蛋，芒草流心也散發清甜又香的芒果味，與奶凍共食，吃起來微酸中帶點滑口的奶香，讓人愛不釋口。 窩夫一共有半份，而且是即叫即做，熱辣辣又外脆內軟，窩夫再襯以甘甜醇香的蜜糖及奶味濃郁的雲呢拿雪糕，冷熱交接時在口腔中互相流動，吃起來細膩香滑，甜而不膩，那窩夫富有蛋香，有外脆內軟的質感，最後再吃伴碟草莓及藍莓，都好新鮮，清下口甜味都是不錯。 創意